Slik brygger du drikk av bygg
Produkter
Bygg - 1 glass
Vann - 7 kopper
Rivet sitronskall - fra 1 sitron
Sukker - 1/4 av et glass
Nypresset sitronsaft - fra 2 sitroner
Slik brygger du drikk av bygg
1. Hell bygget i en fin sil og skyll under omrøring i 3 minutter.
2. Hell frokostblandingen i en kasserolle med 7 kopper vann.
3. Kok opp over høy varme.
4. Senk varmen og la koke i 30 minutter under et åpent lokk, fjern skummet med en spalte skje.
5. Fjern kasserollen fra komfyren, tilsett sitronskall med sukker og bland godt.
6. La drikken avkjøle i 10 minutter, og tilsett deretter din egen pressede sitronsaft.
Hvordan brygge drikk av bygg (skinn)
ProdukterPerle bygg - 1 glass
Ayran - 1 liter
Rosiner - 50 gram
Tørkede aprikoser - 50 gram
Vann - 2 liter
Sukker - 1 ss
Salt - 1 ts
Matlagingstrinn
1. Skyll grynene 7 ganger og tilsett 2 liter kaldt vann. 2. Stek i 50 minutter under et lukket lokk på svak varme, fjern skummet med en spiseskje eller spalteskje.
3. Etter 50 minutters tilberedning, tilsett rosiner med tørkede aprikoser og sukker og salt.
3. Avkjøl den resulterende buljongen til romtemperatur, sil.
4. Fyll deretter med ayran og la stå i kjøleskapet i 24 timer.
5. Server på bordet, rist dynamisk på forhånd.
Fusofacts
- Byggdrikk er en sommerdrink, den er ypperlig for å slukke tørsten i varmen: til og med et lite glass byggdrikk vil slukke tørsten din bedre enn noen få glass vann.- For byggdrikk er det bedre å bruke brunt rørsukker, da blir smaken honning-søt.
- Ayran i byggdrikk skal smake surt. Hvis den kjøpte ayranen er fersk, legg den på et lunt sted i et par timer for å danne bobler. I stedet for ayran er det lov å bruke kefir.
- På kasakhisk mat kalles drikken hud.