Hvordan lage melk gelé
Produkter
Gelatin - 20 gram
Grunnmelk - 2,5 kopper
Melk for hevelse av gelatin - et halvt glass
Sukker - 3 ss
Vanillin - 1 ts
Hvordan lage gelé
Hell gelatin i en beholder, hell et halvt glass kald melk, la stå i 40 minutter. Hell 2,5 kopper melk i en bolle, tilsett sukker og vanillin, sett på svak varme. Varm opp melken uten å koke under konstant omrøring, fjern den fra varmen og tilsett gelatinblandingen. Bland godt, sil deretter gjennom en sil. Avkjøl massen. Sil blandingen gjennom et serviett i geléformer og sett i kjøleskap. Server gelé på tallerkener, dryss gelé eller syltetøy over.
Hvordan lage gelé fra juice eller fruktdrikk
ProdukterGelatin - 3/4 ss
Nypresset eller pakket juice, fersk bærjuice eller utvannet syltetøy - 1 liter
Gelatin - 15 gram
Sukker - 2-3 ss
Hvordan lage gelé
1. Hell gelatin i en beholder, hell i 100 ml juice og bland. La stå i 20 minutter.
2. Hell juice i en kasserolle (hvis du bruker fruktdrikke eller syltetøy, må du tappe all kaken og koke), sett pannen i brann.
3. Sett kasserollen over svak varme, varme og tilsett sukker om nødvendig.
4. Etter at gelatinen har hovnet opp, legg gelatinblandingen i en kjele og rør om.
5. Hell geléen i formene og la den herde - geléen fra juice eller fruktdrikk vil herde på 2 timer.
Hvordan lage rømme gelé
ProdukterRømme - 1 kilo
Sukker - et halvt glass
Tørkede svisker (myke) - et halvt glass
Tørr gelatin - 20 gram
Vann - et tredjedel av et glass
Hvordan lage rømme gelé
Hell gelatin i vann og bløt i 2 timer, bland godt. Ha rømme i en bolle, tilsett sukker og bland med en mikser. Tilsett gelatin og bland igjen.
Skyll sviskene, kutt i små biter og tilsett den rømme blandingen slik at den blir jevnt fordelt i rømme. Del geléblandingen i former og sett i kjøleskap. Rømme gelé vil herde i løpet av 4-5 timer.
Kok geléen rett!
Jelly-proporsjonerAndelene gelé - for 1 liter væske (juice eller vann) 50 gram gelatin. Dette er nok til å fryse geléen. Gelatin kan ha forskjellige egenskaper, derfor anbefales det å bruke hver type gelatin i henhold til instruksjonene på pakken.
Hva gelé er laget av
Til matlaging av gelé kan du bruke ferskpresset og pakket juice, bær og frukt, rømme og melk, kaffe og kakao, kompott, syltetøy blandet med vann, cottage cheese.
Hvordan servere gelé
Jelly blir kokt til dessert, du kan servere den til frokost. Etter tilberedning helles geléen som regel over i små småformer, slik at en form med geléen blir servert som en egen porsjon. For å skille geléen fra formen, må formen være dypp i varmt vann (vær forsiktig så du ikke la vannet komme inn i geléen), og vend deretter fatet over serveringsskålen. Du kan bruke briller og glass som former for gelé.
Hvordan dekorere gelé
Du kan dekorere den gjennomsiktige geleen ved å legge en bær eller fruktskive i den til den blir hardere. Du kan lage et lag gelé: la det først stivne med ett farget lag, tilsett deretter et nytt lag, la det herde igjen og dekk til med et nytt lag. Du kan bruke konditorfarge til pynt. Topp gelé kan dekkes med krem, drysset marshmallows og revet sjokolade. Som former for gelé kan du bruke skallet av appelsiner, mandariner, grapefrukt, pomelo.
Holdbarhet på gelé
Gelé basert på juice, kompotter og konserver skal lagres i 2 dager. Gelé med tilsetning av meieriprodukter skal oppbevares i ikke mer enn 12 timer.
Hva du skal bruke for å stivne gelé
Enten kan pektin, gelatin eller agar agar brukes til å stivne geléen.