Hvordan lage kondensert melk frosting
Produkter
Kondensert melk - en halv boks
Kakao - 2 ss
Smør - 1 cm kube
Sjokolade - 2 terninger
Hvordan lage kondensert melk frosting
1. Hell kondensert melk i en kjele, dryss over kakaopulver og revet sjokolade, bland.
2. Sett kasserollen på svak varme og kok opp under omrøring.
3. Etter koking, vent 1 minutt og slå av glasuren.
4. Når frostingen er varm, hell over bakevarene.
Hvordan lage sjokolade-glasur
ProdukterKakaopulver - 1 ss (mild smak) til 2 (rik sjokoladesmak)
Pulverisert sukker - 6 ss
Melk - 3 ss
Smør - 50 gram (3 cm kube)
Hvordan lage sjokolade-glasur
1. Hell pulverisert sukker i en kjele, tilsett kakaopulver og rør rundt.
2. Hell i vann, rør om.
3. Sett kasserollen på svak varme og kok opp under konstant omrøring.
4. Så snart frostingen begynner å skumme, vent 20 sekunder og slå av varmen.
5. Tilsett smør i glasuren og slå med en mikser.
6. Hell glasuren over et kringle eller kake.
Hvordan lage melis
ProdukterSukker - 300 gram
Potetstivelse - 2 ts
Vanillin - på tuppen av en kniv
Krem 10% - 8 ss
Hvordan lage glasur
1. Mal sukker i pulver (for eksempel i en kaffekvern).
2. Hell kremen i en liten kjele og sett på svak varme.
3. Bland pulveret med stivelse og vanilje.
4. Fjern kremen fra varmen så snart den koker.
5. Rør kremen konstant, tilsett stivelse, vanillin og melis til den i en tynn strøm.
6. Rør blandingen i et minutt til ønsket konsistens.
Når glasuren er avkjølt, hell hellingen over bakevarene.
Fusofacts
- Glasuren blir tykkere og tykkere når den avkjøles, så du bør helle den over bakevarene så snart bakevarene er avkjølt til en varm temperatur. For varm glasur anbefales heller ikke å bruke, fordi den vil spre seg over bakevarene.- Hvis glasuren er avkjølt og du ikke har hatt tid til å bruke den, kan du smelte glasuren igjen på svak varme.
- Dryss melis oppå hakkede nøtter, fargede smuler og bakesmuler.
- Paier, kaker, småkaker, pepperkaker, smultringer helles med melis.
- For å smake kan du tilsette rømme, frukt eller bærjuice, smør til glasuren. Og hvis glasuren samtidig blir for tynn, kan du bare legge melis og løse det opp i glasuren.
- For å gjøre kakao enklere å blande med vann eller fløte når du steker glasuren, må du først blande dem med sukker.
- Glasuren kan forbedres ytterligere ved å helle en strøm av smeltet hvit eller mørk sjokolade over den.