Hvordan lage villris
Du trenger - 1,5 glass ris, 4,5 glass vann1. Hell villris med vann, la stå i 12 timer.
2. Tøm villaen.
3. Hell vann i en kjele og tilsett ris (for 1,5 kopp ris, 4,5 kopper vann).
4. Stek i 40 minutter på svak varme, dekket med salt og krydder.
5. Tøm vannet, smak til med salt, tilsett krydder og rør rundt.
Som en egen rett brukes ikke vill ris i matlagingen. Kokt vill ris kan tilberedes med grønnsaker.
Fakta om vill ris
Vill ris er faktisk Zizania aquatica-urten innfødt til Nord-Amerika.Kaloriinnholdet i villris er 101 kcal / 100 gram.
Kostnaden for vill ris er fra 600 til 1500 rubler / 1 kilo (koster i Moskva i juni 2020). I Russland importeres vill ris bare, det regnes som et VIP-produkt.
Forholdet mellom vill ris og vann under tilberedningen er 1: 3.
Vill ris med grønnsaker
ProdukterVill ris - 1 kopp
Aubergine - 1 liten
Zucchini - 1 stk
Bulgarsk pepper - 1 stk
Tomater - 2 stk
Løk - 1 lite hode
Hvitløk - 1 tapp
Olivenolje - 2 ss
Persille - 1 gjeng
Timian - 1 kvist
Rosmarin - 1 kvist
Smør - 10 gram kube
Salt og pepper etter smak
Slik koker du ris med grønnsaker
1. Bløtlegg villris i kaldt vann i 12 timer.
2. Legg villaen i en kjele og tilsett 3,5 kopper vann.
3. Sett pannen på svak varme, kok opp og la koke i 30 minutter, drener og smak til med smør.
4. Aubergine, courgette, paprika, vask og skrell.
5. Skjær auberginen i terninger med en størrelse på 2 centimeter.
6. Hell auberginene i en bolle, dryss salt, rør rundt og la stå i 15 minutter.
7. Skrell hvitløken og før gjennom en hvitløkspresse.
8. Skjær zucchini i skiver.
9. Skrell løken og skjær i halve ringer.
10. Skjær tomatene i terninger.
11. Finhakk pepper.
12. Forvarm en stekepanne, hell i olivenolje.
13. Ha auberginer, courgette, paprika, tomater, løk og hvitløk i en stekepanne.
14. Legg timian og rosmarin i en stekepanne, smak til med salt, pepper og la det småkoke i 10 minutter.
15. Tilsett ris, rør rundt og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.