Hvordan lage vietnamesiske ris
proporsjoner
Langkornet ris - 1 kopp
Vann - 2 glass
Hvordan lage vietnamesiske ris
1. Forvarm en stekepanne, legg risen.
2. Varm risen, mens du rører innimellom, i 2 minutter.
3. Hell risen i en kjele, tilsett 2 dl vann og la koke i 20 minutter etter å ha kokt under lokk.
Ris er kokt, nå kan den blandes med stekte grønnsaker eller et egg, eller reker stekt over kull, og sørg for å tilsette varme krydder. Server vietnamesisk ris med rikelig med urter og mild saus.
Fusofacts
Ris i Vietnam serveres hele dagen, det er til og med folk som hovedsakelig spiser krydret ris, stekt i olje. Lyder på vietnamesisk "kokt ris" for det russiske øret er veldig tydelig: "com", som samtidig betyr "mat". Faktisk er ris for vietnameserne som hvete for oss. Rismel brukes til å lage pasta og pannekaker, grøt, bake paier og til og med lage kaker.Langkornet ris anses tradisjonelt som vietnamesisk, og serveres som en side rett i en stor bolle med en skje inni. Med denne skjeen legger de som deltar i måltidet risen på tallerkenene sine.