Hvordan lage indica ris
Produkter
Indica brun ris (langkorn) - 180 gram
Vann - 2 glass
Olivenolje - 1 hel teskje og 0,5 ts
Salt - en halv teskje
Hvordan lage indica ris hjemme
1. Sorter risen grundig, skyll den med rennende vann, legg den i en sil med hyppige hull. Det er nødvendig å skylle risen til vannet er helt gjennomsiktig - og dette er en garanti for sprøing av den kokte risen.
2. Hell det tilberedte kalde vannet i en kjele, hell i den tilberedte risen og smak til med salt (en halv teskje).
3. Rør konstant, vent til blandingen koker.
4. Kok ris i en kjele i 4 minutter, og dekk den til med lokk.
5. Rør sammen risgrynene, la den stå på svak varme i ytterligere 2,5 minutter.
6. Rør risen igjen, reduser varmen til laveste omgivelse og stek i 11,5 minutter, ikke glem å røre konstant.
7. Tilsett olivenolje (en halv teskje): det vil gi risen en gyllen farge og ekstra sprø.
8. Mens du rører risen, vent til vannet koker, men la ikke risen brenne.
9. Du kan skylle med lunkent vann, krydre det med olivenolje (1 ts), røre litt og la det surre under lokket i 7 minutter.
Fusofacts
- Kaloriinnholdet i kokt indica ris er 98 kcal / 100 gram.- Prisen på brun langkornet indica ris i Moskva er fra 141 rubler per kilo (per juni 2017).
- "Indica", i motsetning til de fleste rissorter, er ikke grundig maskinert. Minimal prosessering lar deg bevare maksimalt næringsstoffer i ris, og den karakteristiske fargen på kornene er gitt av skallet deres. Ris "indica" er kjent for det faktum at de, takket være den nøye behandlingen av kornene, bevarer det mest nyttige - bakteriene. Det er ikke vanskelig å sjekke kvaliteten på slik ris: hvis du prøver å spire riskorn på egenhånd, kan du finne ut hvor høykvalitets produkt du har kommet over - gode korn vil helt sikkert spire.