Indisk ris
proporsjoner
Langkornet ris - 1 kopp
Smør - 2 cm kube
Salt - 1/2 ts
Kvernet svart pepper - på tuppen av en kniv
Gurkemeie - 1 ts
Vann - 2 glass
Hvordan lage indisk ris
1. Skyll risen i rennende vann (hvis risen vaskes i en kjele, må vannet endres til gjennomsiktig).
2. Kok opp vann i en kjele eller kasserolle.
3. Forvarm en kasserolle, smelt en terning smør på den og tilsett den rå, vaskede risen.
4. Tilsett krydder og salt, stek risen i 3 minutter til den er hvit på middels varme, rør av og til.
5. Hell kokende vann i risen.
6. Kok risen på svak varme i 15 minutter.
Fusofacts
Ris tilberedt på indisk forstås først og fremst som ris av basmatitype med mye krydder og krydder. For det første er dette gurkemeie og karri, noe som vil gi risen en lys indisk farge. For å gjøre denne retten, som er økonomisk med tanke på mat, tilegne seg flere ernæringsmessige egenskaper, tilsett smør, som kan erstattes med olivenolje.For å overholde indiske tradisjoner, kombineres ris med en annen frokostblanding - mos. Litt mer kjent for oss er tilsetningen av stekt løk og gulrøtter til ris i indisk stil. Og en veldig kongelig fest kan arrangeres hvis du tilfører reker og stekte egg til ris i indisk stil.