Slik koker du ris i en dobbel kjele
Du trenger - et glass ris, et glass vann.
1. Sorter risen, skyll om nødvendig til det er klart vann i en sil i 1 minutt, la vannet renne av.
2. Legg risen i en bolle, hell kokende vann over 1 centimeter.
3. Tøm vannet, legg risen i en dampskål designet for ris. Hvis du ikke har en risbolle, kan du bruke en liten keramisk eller annen brannsikker rett. Det er her veldig viktig at fyllingen av beholderen for ris ikke skal overstige halvparten av volumet av denne beholderen, siden risen vil øke under kokingen.
4. Jevn risen i en beholder med en skje slik at dampen koker risen jevnt, hell vann i forholdet 1: 1 - 1 glass ris 1 glass vann.
5. Forsikre deg om at vannbeholderen til damperen er full.
6. Slå på damperen.
7. Kok ris i en dobbel kjele i 40 minutter (1 kopp) - 50 minutter (2 kopper).
8. Dryss den med en skje solsikkeolje eller smør uten å røre i risen, la den stå under lokket i 5 minutter.
Tips: etter tilberedning kan ris krydres med smør, drysset med ost og urter. Kok alternativt i en dobbel kjele med grønne erter, så får du en komplett sunn rett.
Ris og vannforhold
Tilsett 1 glass ris i en beholder med ris til 1 glass vann. Du kan helle vann på toppen, minst 1 glass, i vanntanken for å dampe risen. Under tilberedningen, sørg for at vannet i tanken ikke renner ut - og tilsett kokende vann etter behov.Typer ris og tid i en dampbåt
Kok ris i en dobbel kjele litt lenger, siden oppvarmingen er mindre intens enn på komfyren. Men på grunn av jevn oppvarming, viser det seg at risen er mer smuldrende, og den milde metningen med fuktighet gjør steamet ris til det mest nyttige av alle.Langkornet - 25 minutter, la stå i 5 minutter.
Middels korn - 25 minutter, la stå i 5 minutter.
Kruglozerny - 30 minutter, la stå i 10 minutter uten å åpne dampbåten.
Typer steamers og koketider
Dampere fra alle produsenter, det være seg Brown, Philips eller Tefal, fungerer etter samme prinsipp: vann koker i en spesiell beholder, og damp går opp og behandler risen. Risens koketid kan påvirkes av damperens nivå (1, 2 eller 3) og mengden ris. Tid for steamers fra forskjellige produsenter:I en dobbel kjele Tefal steketid fra det øyeblikket vannet koker i tanken - 1 glass 45 minutter, 2 glass 55 minutter. De fleste Tefal-modeller har modus - velg "Groats". Legg ikke mer enn 2/3 av et nivå i riskålen.
brun FS 20, FS 3000, FS 5100: i den medfølgende risbeholderen med maksimal vannfylling, i den nederste kurven 40-50 minutter, på det øverste nivået 50-60 minutter. FS 20 damperen har modus, velg "frokostblandinger".
Phillips: Chef Program, i den medfølgende risbollen på nedre nivå 35-40 minutter, i gjennomsnitt 40-45, i den øvre kurven 50-60 minutter.
Kok risen i en dobbel kjele i 25 minutter etter at du har kokt vannet.