Hvordan lage svart ris
Du trenger - 1 glass svart ris, 3 glass vann
1. Hell svart ris i en bolle.
2. Hell vann over den svarte risen slik at vannet dekker den svarte risen.
3. Dekk til risen og la trekke i 10 timer.
4. Tapp av vannet.
5. Hell vann i en kjele - 3 kopper vann til en kopp svart ris.
6. Sett en kasserolle med vann på bålet, bring vann til å koke og salt.
7. Tilsett ris i en kasserolle med vann, dekk kasserollen med lokk og kok risen i 40 minutter på svak varme.
Fusofacts
Svart ris blandes med andre varianter av ris, da den har en tøff urteaktig struktur som ikke endres selv etter soaking. Ta vanligvis 1-2 ss svart ris til en kopp vanlig ris.Når kokt, øker svart ris i størrelse med 4 ganger.
Kostnaden for svart ris er fra 500 rubler / kilogram (i gjennomsnitt i Moskva fra juni 2017). Oftest i butikker kan svart ris finnes i blandinger med andre typer ris.
Svart ris kalles også nero.