Må jeg suge bygg?

hvor mye du skal lage mat om det er nødvendig å suge perlekorn
Bygget må bløtlegges slik at kornblandingen blir helt kokt og jevnt myk inni. Hvis bygget ikke er gjennomvåt, vil det ta lengre tid å koke og det koker ned i grøt, smaken gir litt av metall, og allerede dagen etter klister bygget sammen til en klump. I suppen vil perlekorn, hvis ikke gjennomvåt, suge flere ganger.

Du trenger ikke å suge bygg i kokeposer eller korn som allerede har blitt dampet. Men kostnadene for slik perlekorn er mye høyere (noen ganger 5 ganger).

Det er alt forskrifter byggkoking.
Forfatter / redaktør -
Lesetid - 1 min.