Slik koker du bygg i en dobbel kjele
Produkter
Perle bygg - et halvt glass
Vann - 3 glass
Salt - 1 ts
Slik koker du bygg i en dobbel kjele
1. Skyll perlekornet under rennende vann, tilsett vann i forholdet 1: 2 og la det trekke i 6-12 timer til det sveller.
2. Etter at tiden er gått, overfør perlekorn til et dørslag og skyll under rennende kaldt vann.
3. Sett perlekornet i beholderen til dampbåten for koking av korn, hell i kokende vann (i 1 glass perlekorn - 2,5 kopp vann) og la koke i en halv time.
4. Bland grynene forsiktig og kok i ytterligere 30 minutter. Byggets beredskap bestemmes av graden av mykhet av kornene i bunnen av beholderen. Med utilstrekkelig mykhet dampes bygg i ytterligere 30 til 40 minutter, avhengig av størrelsen på frokostblandingen og sorten. For å gjøre dette, må du tappe vannet som har dannet seg i pannen til damperen og legge nytt vann til vanntanken opp til maksimal verdi.
Fusofacts
Å koke perlekorn i en dobbel kjele er den tregeste mulige metoden. Imidlertid er det dampet bygg som er det mest delikate, silkeaktige og samtidig minst kornete. Hvis du har det travelt, bruk den klassiske soaking + tilberedningsmetoden i en kjele eller trykkoker.Dampet bygg kan tilberedes uten å bløtlegge i det hele tatt - på grunn av forsiktig varmebehandling vil bygget koke jevnt og vil være mykt, bare øke steketiden med 1 time.
Det er enda smakligere å koke bygg ved å tilsette melk i dampskålen og vann til vanndelen. Da vil perlekorn vise seg å være enda mer øm og kremet. Dessuten er slik bygg bra både for en sideskål og til frokost, hvis du tilsetter sukker eller honning. Med diettmåltider kan du koke bygg på kefir.