Hærbyg
Produkterfor 4 porsjoner
Perle bygg - 1 glass
Stew - en kan
Hvitløk - 1 fedd
Løk - 1 middels størrelse
Salt - 1 ts
Tomatpuré - 2-3 ss
Løvblad - 2 blader
Hvordan lage bygggrøt i hæren
- Skyll grynene i en dyp bolle 4 til 7 ganger og ha i en kjele.
- Hell tre glass vann i en kjele og smak til med salt.
- Dekk til med lokk og sett kornblandingen over middels varme.
- På den andre brenneren steker du mellomstor løk terninger til den er lys gylden.
- Legg et par spiseskjeer tomatpuré i løken og stek den godt.
- Introduser lapskausen i stekingen (skjær om nødvendig kjøttet i biter som er praktisk å konsumere og fjern overflødig fett).
- Legg til svart pepper, et par laurbærblad, hvitløk og dine andre favorittkrydder til kjøtt på gryta.
- Fordamp det meste av fuktigheten fra massen.
- Vi introduserer stekingen i bygget, blander og steker i ytterligere 20-30 minutter til de er helt gjennomstekte.
- Dekk grøten med et håndkle og la den brygge i 40 minutter.
1. Hvis multikoker ikke har stekemodus, kan du stille den til hvilken som helst modus som varmer den opp til 160 grader.
2. Når du koker øker perlekornet i volum med 5-6 ganger, så ikke legg mer enn ett glass av denne deilige frokostblandingen i multikokeren.
3. Modi av en multikoker, der det vil være praktisk for deg å koke bygg - bokhvete, grøt, steke, pilaf, matlaging.
4. Etter at du har tilberedt, må du holde multikokeren på "oppvarming" -modus i omtrent en time - i løpet av denne tiden vil alle aromaene suge enda mer.
Fusofacts
- Hærgrøt heter det, siden bygg var den billigste frokostblandingen, så den ble matet til soldatene. Andre navn på hærgrøt er "skrapel" til ære for et artilleriskall, "presenning" til ære for presenningsko, "skudd 16" til ære for kaliber, "bolter" til ære for festemidler med samme navn. Grøten fikk et så harmonisk navn fordi bygget ble kokt uten bløtlegging og i enorme mengder, uten olje - og selvfølgelig, frokostblandingen, kokt under sin egen vekt, viste seg å være veldig smakløs. Imidlertid er det en legende ifølge hvilken hæren koker spesiallaget bygg smakløst slik at de ikke ville plage med tilsetningen.- Siden 2012 er bygggrøt forbudt i den russiske hæren, og foretrekker mer edle og enkle frokostblandinger i kostholdet - bokhvete og ris... For å rettferdiggjøre grøten, legger vi til at bygg til nå, når det gjelder forholdet mellom pris og kvalitet, ikke har lik korn, men tilsynelatende, for å tilberede det deilig, er det ofte nødvendig med innsats som er uforenlig med service.
- Gryteretten kan erstattes med kjøtt, men da skal det være en fet del med et bein, slik at når det koker, viser kjøttet seg å ligner på lapskaus.
- Steketiden på perlekorngrøt kan reduseres med 1,5 - 2 ganger (avhengig av sort) hvis du suger den over natten i litt saltet vann.
- Du kan også legge revne gulrøtter til grøten din, erstatte tomatpuré med friske tomater, og tilsett hvitløk i grøten når du legger hvitløk. Selvfølgelig vil dette ikke være den samme hærgrøten, men i smak av slike manipulasjoner vil det bare være til nytte.
- Navnet på perlekorn er assosiert med likheten til bearbeidede byggkorn med perler (perlemor).
- Hvis du er en stor fan av hvitløk, rasper du det på et fint rivjern fem minutter før du steker det - en kort varmebehandling vil ikke drepe hvitløkssmaken.
- Stek frokostblandingen i en tørr stekepanne uten olje før den er gyllenbrun før koking, vil kornblandingen frigjøre mindre stivelse i vannet og gi den fremtidige grøten en lett nøtteaktig smak.