Hvordan koke bygg til sylteagurk
Du trenger - bygg, alt tilberedt til sylteagurk
1 vei - vanlig, med lang bløtlegging
1. Mål bygg, skyll og hell i en dyp bolle, dekk til med kaldt vann og rør om.
2. La stå i 6-12 timer (eller over natten) ved romtemperatur.
3. Legg i sylteagurk 1 time før steketiden er ferdig.
Metode 2 - raskt, med bløtlegging
1. Legg det vaskede bygget i en sil, legg silen over en kasserolle med litt vann.
2. Sett pannen på den roligste varmen og hold bygg under lokket i 1 time, rør hver halvtime - så kan du legge den til sylteagurken en time før matlagingstiden.
Metode 3 - kok bygg i poser, uten å bløtlegge
Viktig! En full pose bygg er mye selv for en 5-liters gryte! Husk at en pose bygg vil absorbere mye buljong.
1. Perlebyg i spesielle kokeposer er blitt dampet spesielt, så det krever ikke bløtlegging: bare dypp perlebygposen direkte i buljongen med kjøtt, så blir den umiddelbart mettet med kjøttsaft.
2. Kok bygg i en pose i 45 minutter, riv deretter posen, legg ut den nødvendige mengden bygg og tilsett 10 minutter før matlagingen er ferdig. Resten bygg kan fryses og tilsettes når du koker neste sylteagurk.
4-veis - risikabelt, kok bygg uten å bløtlegge
1. Skyll perlekorn og tilsett i buljongvannet.
2. Tilsett kjøtt og kok til bygg er helt mykt i 2-2,5 timer, så kan du legge til andre produkter.
Fusofacts
Rassolnik er en suppe med mye salt, og salt "tanns" bygget litt, så det er veldig viktig å oppnå fullstendig koking av bygget. Da blir sylteagurk mør, ikke hardkornet.Hva er den mest korrekte måten å koke bygg på? - Du spør. Og slik svarer vi: selvfølgelig, den lengste, med bløtlegging: frokostblandingen blir gradvis mettet med fuktighet og deretter jevnt ført til mykhet rett i suppen.
Hvis buljongen til sylteagurk allerede er tilberedt, og bygget ennå ikke er gjennomvåt og det ikke er noen posete bygg, gjør dette: erstatt bygget med ris, det vil koke på 20 minutter og buljongen blir litt mindre rik, men du vil ikke ødelegge suppen helt sikkert.
Hvordan koke bygg til sylteagurk