Slik koker du bygg i en kasserolle
Du trenger - et halvt glass perlekorn, vann til bløtlegging, 4 glass vann til matlaging- Det første trinnet er å måle perlekorn - fra 100 gram (et halvt glass) oppnås 2 store porsjoner.
- Skyll kornblandingen - vannet vil være veldig skyet til å begynne med, for rengjøring er det nok å kverne kornene med fingrene under rennende vann i et minutt.
- Bløtlegg perlekorn i 3-4 timer for å svelle, du kan over natten: hell 2 kopper vann i et halvt glass perlekorn, dekk tallerkenen og sett den i kjøleskapet. Under bløtlegging svulmer perlekornet kraftig, så oppvasken bør velges romslig.
- Etter 4 timer har perlekornet hovnet opp, litt myknet og nå er det klart for tilberedning.
- Ha perlekornet og vannet det ble dynket i en kjele, vent til det koker, reduser varmen til lavt og dekk kjelen med et lokk. Det er mye skum i begynnelsen av matlagingen, så det er viktig å følge nøye med brannnivået.
- Etter 50 minutters tilberedning kan du begynne å prøve bygg - hvis den er myk, kan du slå den av, men hvis den er vanskelig, tilsett ytterligere 15 minutter til koketiden. Etter det, tøm resten av vannet, og perlekornet er kokt og klar til å servere som sideskål.
Fusofacts
- Bygg er den billigste og mest nyttige frokostblandingen. Bygg kalles kornperlen på grunn av dens gunstige komponenter: lysin (antiviral), proteinholdig gluten (uunnværlig for de som følger en diett), selen, B-vitaminer, proteiner og mineraler.- Bygg kan bløtlegges i vann eller i samme mengde melk eller yoghurt.
- Bygg er laget av bygg, rengjøring og sliping av kornet.
- Perle bygg er en av de billigste frokostblandingene. Kostnad i Moskva-butikker - fra 30 til 70 rubler. for 1 kilo perlekorn (pris indikert for mai 2020).
- Når du lager mat øker perlekornet med 5 ganger.
- Holdbarheten på perlekorn er fra ett til halvannet år.
- Kaloriinnholdet i bygg er 320 kcal / 100 gram korn.
Beredskap bygg bygg bestemmes av utseende og konsistens - helt kokt bygg bygg er hovent, men ikke grøtaktig. På kusken er det ferdige bygg jevnt mykt.
Ikke-standardiserte metoder for tilberedning av bygg
Slik lager du bygg i en sakte komfyr1. Skyll perlekornet, bløt i kaldt vann i 6-12 timer.
2. Tøm vannet, sett bygget i en multikoker smurt med smør, hell vann eller melk i forholdet 1: 3.
3. Sett multikokeren i "bokhvete" eller "ris" -modus, lukk lokket og kok i minst 50 minutter, og smak deretter bygget for beredskap.
4. Tilsett smør og la stå på "Oppvarming" i ytterligere 10 minutter.
Hvordan lage mat i trykkoker
1. Skyll og suge i 6-12 timer, tøm og hell ferskvann 1: 3.
2. Sett trykkventilen til trykkokeren i "Lukket" stilling og kok etter 20 minutter under trykk, og slipp deretter trykket i 40 minutter.
Slik lager du bygg i mikrobølgeovn
1. Ta 1 og et halvt glass saltet kokt vann i 1 glass perlekorn og kok i mikrobølgeovn, dekket med lokk, i 25-30 minutter ved 400 watt.
2. Sett det bearbeidede perlekornet (i en pose) i en beholder med kokt saltet vann, sett det i mikrobølgeovnen i 20 minutter med en effekt på 400 W.
Slik lager du bygg i en dobbel kjele
1. Vask perlekornet, tøm vegetabilske rusk, sett i bollen med en dobbel kjele.
2. Glatt perlekornet, dekk til med vann og la stå i 6-12 timer.
3.Forsikre deg om at det er nok vann i væskerommet.
4. Slå på damperen i 1 time (uten bløtlegging - 2 timer).
5. Tilsett salt og rør bygg - det er kokt.
Slik lager du bygg i poser
Grynene fra posene trenger ikke å være i bløtlegging - de er allerede behandlet, og etter koking kan de tilsettes supper, sideretter eller andre retter.
1. Legg en pose perlekorn i en kjele og fyll den med kaldt vann slik at posen blir dekket med vann med en margin på 1 centimeter.
2. Sett pannen på bålet, vent til en koke og kok bygg i en pose i 45 minutter, dekket med lokk.
