Hvordan lage hirse
Du trenger - et glass hirse, 4 glass vann- Rengjør hirse fra rusk og mørke korn.
- Skyll den skrellet hirse i kokt varmt vann - bytt vannet flere ganger slik at det til slutt forblir gjennomsiktig etter vasking av frokostblandingen.
- Hell vann i en gryte uten emaljebelegg, basert på forholdet som det trengs 4 glass væske til ett glass kornblanding.
- Legg en gryte med vann over middels varme og la det småkoke.
- Bytt varme til lavt, tilsett hirse, dekk.
- Stek i 20 minutter.
- Åpne lokket, salte hirse med en halv teskje salt, tilsett vann om nødvendig, hold det på komfyren i ytterligere 10 minutter.
1. Overfør det vaskede hirse til et fat for en mikrobølgeovn.
2. Hell halvparten av det tilberedte vannet over hirse, og fortsett fra forholdet at det er behov for 4 glass væske for et glass kornblanding.
3. Plasser oppvasken med frokostblandinger i mikrobølgeovnen, dekk oppvasken.
4. Slå på mikrobølgeovnen i 5 minutter.
5. Rør hirsen, tilsett det gjenværende vannet, salt med en halv teskje salt, kok i ytterligere 2 minutter.
6. Bland sammen grynene igjen, stek dem i ovnen i ytterligere 2 minutter.
7. La hirsen ligge under lokket for å brygge i 5 minutter.
Hvordan lage hirse i en dobbel kjele og multikoker
1. Legg det vasket hirse i en multikokeskål eller en dampbolle.
2. Hell frokostblandingen med vann, basert på beregningen - for ett glass frokostblanding er det bare 4 glass væske som trengs.
3. Salt hirse med en halv teskje salt, legg en firkant av smør.
4. Slå på dampbåten eller multikoker i 40 minutter, kok uten å røre.
Når du kyller hirse i en multikoker, anbefales det å plassere en damppanne på toppen.
Hvordan lage hirse i gryter
1. Anordn den vaskede hirsen i keramiske gryter, med hensyn til at volumet av hirs i kokeprosessen øker 5-6 ganger.
2. Hell hirsen i gryter med vann, basert på beregningen - for ett glass kornblanding trengs 4 glass væske.
3. Salt hirse med en halv teskje salt, tilsett smør.
4. Lukk grytene, sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader, stek i 25-30 minutter.
Fusofacts
- Når du steker hirse øker 5-6 ganger i volum.- Hirse blir kokt på lav varmeslik at den ikke brenner seg til kasserollen.
- Til matlaging er det bedre å bruke vasket hirse i varmt vann, og etter tilberedning er det bedre å skylle hirse med varmt kokt vann.
- Hvis du lager mat hirsegrøthell du hirse i kokende vann, og først deretter, når hirsen blir halvkokt (etter 15 minutter), hell melk i en kasserolle og kok i melk til den er mør (ytterligere 10-15 minutter).
- Pris hirse - fra 40 rubler. (Moskva-gjennomsnittet for juni 2020).
- Kaloriinnhold hirse - 342 kcal / 100 gram.
- Hirse er veldig hjelpsom for helse - å spise hirse beskytter kroppen mot sykdommer i sirkulasjonssystemet og leveren. Hirse inneholder en stor mengde vitamin B6 (pyridoksin), og innholdet av dette vitaminet i hirse er dobbelt så høyt som i bokhvete og havregryn. Vitamin B6 hjelper med å bedre assimilere umettede fettsyrer i kroppen, normaliserer metabolismen av fett og proteiner. Sammen med kalsium normaliserer pyridoksin arbeidet til alle muskler, først og fremst hjertet, og fremmer effektiv avslapning.Det er vitenskapelig bevist at mangel på vitamin B6 kan forårsake otitis media. Hirse inneholder ikke gluten, så folk som er allergiske mot dette proteinet kan spise retter fra det.
- Kokt hirse barn kan gis fra ett års alder.
- Ikke forvirre hirse med hvete... Hirse er prosessert hirse.
- Hvordan velge: gi foretrukket korn som er gule og ikke inneholder fremmede partikler (rusk). Det er bedre å velge korn som er ferdigpakket i originalemballasjen, dette vil bidra til å unngå å kjøpe et produkt av lav kvalitet.
- Hvordan lagre: det er nødvendig å helse hirse i en tett lukket beholder laget av keramikk eller glass og legge den på et mørkt sted. Hirse skal ikke lagres på lenge, siden den har et høyt innhold av fett, som oksiderer under langtidsoppbevaring gir hirse en bitter smak og ubehagelig lukt.
- For å lage hirse smakte ikke bittert, anbefales det å skylle det i varmt vann, da kaldt vann ikke vil vaske bort fettet. I dette tilfellet må du slipe hirsen godt mellom hendene og mekanisk fjerne fett fra overflaten. Grynene skal vaskes flere ganger til det drenerte vannet er helt gjennomsiktig. En annen måte å bli kvitt bitterheten er å helle hirse med vann, la det koke og deretter tappe vannet med det oppløste oksyderte fettet.