Enkel Bean Puree-oppskrift
Du trenger - 1 kopp bønner, vann til bløtlegging, 5 kopper vann til matlaging
1. Hell bønner (hvite eller røde) med kaldt vann, la stå i 8 timer.
2. Ha i en kjele, hell i mye vann (5 ganger mer enn bønner).
3. Slå på bålet og kok bønnene i 1 time etter koking.
4. Tøm vannet, salt og hakk bønnene, salt og tilsett krydder, olje og pynt med urter.
Bønne-puréen din er kokt!
Beanpuré med grønnsaker
Ingredienser til potetmosTørre hvite bønner - 300 gram
Tomat - 4 middels tomater
Gulrøtter - 1 stk
Bue - 1 hode
Hvitløk - 2 tenner
Sitron - en halv sitron
Persille - 10 gram
Sukker - en teskje
Salt og pepper etter smak
Hvordan koke grønnsaker med kokte bønner
1. Bløtlegg bønner, skyll og la koke i 40 minutter (ikke før de er helt kokte).
2. Skorpe tomater med kokende vann og fjern huden, hakk med en blender.
3. Skrell, vask og hakk løken.
4. Riv gulrøttene på et fint rivjern.
5. Skrell hvitløken og pass gjennom en hvitløkspresse (eller hakk fin).
6. Vask, tørk og skjær persille.
7. Hell olivenolje i en kjele, tilsett løk og sauter i 5 minutter.
8. Tilsett gulrøtter, hvitløk, sukker, press saften fra en halv sitron. La småkoke i 15 minutter.
9. Tilsett bønner, rør, hell vann over slik at det dekker bønnene helt), la koke i en time til.
10. Server med skrellede sitronskiver drysset persille.
Beanpuré raskt og velsmakende
Må jeg suge bønner til potetmosBønner til potetmos trenger å bli dynket i kaldt vann i 8 timer slik at de ikke smaker bittert og potetmos viser seg å være luftig.
Hvordan male bønner
Den enkleste måten er å bruke en blender, nedsenkbar eller stasjonær. Kokte bønner er veldig myke på egen hånd, du kan bruke en vanlig knusing eller gaffel.
Hva du skal legge til potetmos
Når du lager mat, kan du legge kålrot, selleri, pepperrot, laurbærblad, dill, gulrøtter til bønnene.
Når du serveres i potetmos, kan du tilsette stekt løk og gulrøtter med tomatpuré, dekorere den ferdige retten med urter og server med kjeks eller chips.