Hvordan koke couscous
Du trenger - 1 glass couscous, 2 glass kokende vann
1. Hell couscous i en kjele uten å skylle.
2. Hell saltet kokende vann over frokostblandinger - for hvert glass couscous 2 kopper kokende vann.
3. Lukk kasserollen med lokk og la couscousen ligge i 5 minutter.
Couscousen din er kokt!
Fakta om couscous
Couscous er en frokostblanding laget av durumhvete. Couscous er en variant av semulegryn: den er også laget av hvete, men behandlet annerledes. Derfor trenger ikke couscous å kokes i det hele tatt, dens konsistens er mykere enn semulegryn, og kaloriinnholdet er lavere.Hvis du trenger å lage couscous av semulegryn, kan du gjøre følgende: dryss semulina med vann (en tredjedel av vann i 1/3 semulegryn), elt i 10 minutter, fjern deretter store klumper. Hold couscous over damp i 15 minutter. Hvis couscousen er stor, hakker du den (men ikke nødvendigvis) med en kniv. Dryss fuktig couscous på en stekeplate og hold i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 100 grader. Kul couscous - den er klar til å lage mat.
Couscous serveres med kjøttretter som en side rett, fordi couscous er spesielt bra i kombinasjon med kjøttgryter og buljonger. Noen ganger til matlaging blir det supplert med stekte grønnsaker eller tørket frukt, sjeldnere sjømat. Det er viktig at couscous praktisk talt ikke har sin egen smak, men når den tilberedes med produkter med lys smak, gjør den dem mykere.
Prisen på couscous er 100-200 rubler / pund (i gjennomsnitt i Moskva for juni 2017). Kaloriinnholdet i korn er 330 kcal / 100 gram.