Hvordan lage grønn bokhvete
Du trenger - bokhvete, vann
1. Før koking må kornblandingen sorteres nøye og velge vegetabilsk rusk.
2. Skyll grynene under rennende kaldt vann flere ganger. Dette vil gjøre det smuldrende etter tilberedning.
3. Hell grønn bokhvete i en kjele.
4. Hell vann i en beholder med korn, slik at det forsvinner med 2-3 centimeter.
5. Tilsett salt, per 1 kopp grønn bokhvete - en halv teskje salt.
6. Sett en kasserolle med frokostblandinger over svak varme og kok opp.
7. Kok korn i 15 minutter.
Grønn bokhveteoppskrift med grønnsaker
ProdukterGrønn bokhvete - 1 kopp (170 gram)
Tomat - 2 frukt
Bulgarsk pepper - 1 stk
Zucchini - 1 stk
Gulrøtter - 1 middels rot
Bue - 1 hode
Vegetabilsk olje - 3 ss
Vann - 2 glass
Basilikum og persille - 3 kvist hver
Salt - en halv teskje
Hvordan lage grønn bokhvete med grønnsaker
1. Hell 3 ss vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og varm over svak varme.
2. Legg vasket grønn bokhvete, hakkede tomater, paprika, zucchini, gulrøtter, løk i beholderen og bland godt.
3. Stek i 5-7 minutter over høy varme, rør innimellom.
4. Hell 2 kopper vann i en stekepanne slik at korn og grønnsaker forsvinner med 2-3 centimeter, og kok opp.
5. Hell en halv teskje salt i pannen, rør om, dekk til og la koke i 25 minutter.
6. På slutten av tiden åpner du lokket og hell de hakkede greenene i pannen.
7. Rør godt og kan allerede serveres.
Fusofacts
- Grønn bokhvete - dette er bokhvete kjernen som ikke er utsatt for varmebehandling - dampende eller stekt. På grunn av mangel på varmeeksponering, inneholder grønn bokhvete mer næringsstoffer, men lagres mindre. Dette er de viktigste forskjellene fra vanlig bokhvete.- Kaloriinnhold grønn bokhvete - 335 kcal / 100 gram korn.
- Sammensetningen av korn inneholder mange mineraler og elementer. På grunn av sin høye energiverdi, regnes det som et kostholdsprodukt. Det er komponenter som erstatter kjøttprotein, så korn er inkludert i kostholdet til et vegetarisk kosthold, og spiret grønn bokhvete er en skikkelig godbit for rå matister. Grønn bokhvete påvirker gunstig på blodtrykk, øker elastisiteten i kapillærveggene, styrker blodkar, påvirker funksjonen av skjoldbruskkjertelen og hjertet, forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen, hjelper til med å eliminere giftstoffer og kolesterol fra kroppen.
- Bokhvete som en dyrket plante, begynte å bruke for mat for mer enn 3000 år siden i asiatiske land. Og bare noen hundre år senere ble den introdusert for Europa, og derfra til Russland. De begynte å steke den under Nikita Khrushchevs regjeringstid, i henhold til oppskriften på steking ble den hentet fra USA.
- Hvis en sammenligne korn - parboiled ris og grønn bokhvete, da er det andre produktet på mange måter bedre enn ris. Grønn bokhvete har 76 ganger antioksidantnivået av parboiled ris.
- Grønn bokhvete kan være spire... Det vil være nyttig og beholde alle vitaminer og næringsstoffer.
- gryn kan konsumeres både kokt og rått. I motsetning til brun bokhvete, har grønn bokhvete en mild smak, som minner om hasselnøtter. Rå korn blir raskt våte i munnen, men holder seg ikke til tennene.
- Når valg produkt må trekkes etter farge. Hvis grynene er friske, vil de ha en lysegrønn farge. Det vil mørkne over tid, men vil forbli lys ved feilen. Hvis kornblandingen ble lagret feil, vil det ha en muggen lukt.
- Lagringsperiode frokostblandinger 6-12 måneder.
- Kostnaden grønn bokhvete - 90 rublerfor 450 gram (i gjennomsnitt i Moskva for juni 2020).