Hvordan lage bokhvete uten å lage mat
Du trenger - et glass bokhvete, 2 glass vann
1. Hell et glass bokhvete i en sil og skyll grundig.
2. Legg bokhveten i en romslig bolle. For et halvt glass bokhvete er en dyp tallerken best egnet, for et glass trenger du en kasserolle, og for praktisk oppvarming og bruk i andre retter - en stekepanne. Du kan til og med ta bokhvete med deg for å lage mat på fjelltur - hvis du damper den i en termos.
3. Hell i 2 kopper kokende vann, oppløs 1/4 ts salt i det andre glasset.
4. Dekk platen med en flat plate og la stå i minst 4 timer. Maksimal tid er praktisk talt ubegrenset, bokhvete kan til og med stå over natten. Rett etter at bokhvete er avkjølt, sett den i kjøleskapet - om morgenen vil den være klar.
5. Bokhvete uten matlaging er klar: tøm overflødig vann om nødvendig.
Fusofacts
Bokhvete dampet med kokende vann regnes som den mest nyttige og til og med brukes i kostholdsernæring. Fortsatt ville! Et minimum av høye temperaturforstyrrelser og følgelig et maksimum av de opprinnelige fordelaktige egenskapene. Når du tilbereder bokhvete uten matlaging, er det viktig å bruke korn av god kvalitet, fordi varmebehandlingen som desinfiserer patogene mikrober vil være minimal ved å dampe. Av samme grunn skal kornene vaskes grundig.Andelene av bokhvete og vann er de samme som med den vanlige måten - vann fordampes ikke med denne metoden, men absorberes fullstendig i kornblandingen. Hvis det viser seg at frokostblandingen er kokt, og det gjenstår litt vann, er det bare å tømme det og bruke bokhvete til det tiltenkte formål.
Bokhvete er det eneste kornblandingen som kan tilberedes uten å koke i det hele tatt. Et strategisk viktig produkt som hver husmor har på lager. Og gitt ernærings- og smakegenskapene til bokhvete, kan du være sikker på at reservene ikke går tapt.
Bokhvete dampet med kokende vann smaker nøyaktig det samme som kokt på vanlig måte, det kan være litt mer kornete. For å oppnå maksimal mykhet kan bokhvete kalsineres før damping: legg den vasket våte bokhveten på en varm stekepanne og varm i 5 minutter under konstant omrøring over middels varme.
Oppbevares dampet bokhvete i ikke mer enn 2 dager.