Hoe rozenbotteljam te maken
Producten
Rozenbottel - 1 kilogram
Suiker - 1 kilogram
Water - 1 liter
Hoe rozenbotteljam te maken
Rozenbottels wassen, knippen, zaden en haren verwijderen met een kleine lepel. Giet water in een pan, doe rozenbottels in de pan en steek in brand. Na het koken de rozenbottels 3 minuten koken en het water in een kom laten uitlekken.
Giet in een pan voor het koken van jam het water waarin de rozenbottels gekookt zijn, zet het vuur aan en verdun de suiker erin. Voeg de rozenbottels toe en kook 3 minuten. Sta 6 uur aan, keer dan terug naar het vuur en kook 10-20 minuten tot de gewenste dichtheid.
Giet hete rozenbotteljam in warme gesteriliseerde potten en sluit. Koel de rozenbotteljam door de potten ondersteboven te draaien en ze in een deken te wikkelen. Verwijder na het afkoelen de potten jam voor opslag op een koele plaats.
Rozebotteljam koken in een slowcooker
ProductenRozenbottel - 1 kilogram
Suiker - 1 kilogram
Water - een halve liter
Citroen - 1 sappig
Rozebotteljam koken in een slowcooker
Was de bessen, halveer ze, verwijder de zaden en haren. Giet water in een multikoker, voeg rozenbottels toe en kook gedurende 1 uur. Voeg 5 minuten voor het einde van de bereiding citroen toe. Giet hete jam in potten.
Fusofacten
1. Voor jam is het beter om rijpe, vlezige, bij voorkeur grote rozenbottels te gebruiken, waarvan het gemakkelijker is om zaden te verwijderen.2. Botten (zaden) en haren bederven de smaak van de jam, je kunt ze verwijderen zonder de rozenbottels door te knippen, met behulp van het ronde uiteinde van de haarspeld.
3. Om de jam lekker te maken, en de rozenbottels transparant en zacht te worden, worden ze geblancheerd - enkele minuten ondergedompeld in kokend water en pas dan met suikersiroop gegoten.
4. Je moet rozenbotteljam op laag vuur koken, zodat je het niet duidelijk kookt, anders zullen de vruchten kreuken en taai worden.
5. Rozebotteljam behoudt het grootste deel van de vitamine C, waar vers fruit zo rijk aan is, dat het dessert nuttig is voor het versterken van het immuunsysteem.
6. Het is de moeite waard om de consumptie van rozenbotteljam te beperken voor ziekten van het maagdarmkanaal en een verhoogde bloedstolling.
7. Het caloriegehalte van rozenbotteljam is ongeveer 360 kcal / 100 gram.
