Hoe jam van rozenblaadjes te maken
Producten
Rozenblaadjes - 300 gram
Water - 2 glazen
Suiker - 600 gram
Hoe jam van rozenblaadjes te maken
1. Scheid de rozenblaadjes van de kelkblaadjes, schud in een vergiet om bloemresten te verwijderen, spoel af, snij gedroogde en onreine delen af, droog een beetje op een handdoek.
2. Doe de rozenblaadjes in een dushlag, giet er kokend water over en doe het in een kom.
3. Bestrooi rozenblaadjes met 3 eetlepels suiker, wrijf met je handen (of crush), laat het sap uitlekken.
4. Breng water aan de kook, voeg suiker toe, breng weer aan de kook en los suiker op in water.
5. Doe de rozenblaadjes in de siroop, laat 10 minuten koken en verwijder het schuim.
6. Giet rozensap in de jam en laat nog 15 minuten koken.
7. Giet de afgewerkte rozenblaadjesjam in warme gesteriliseerde potten, draai en koel in een deken.
Fusofacten
- Een theeroos wordt gebruikt voor jam en zowel roze bloemen als bloemen van andere tinten zijn geschikt. De beste soorten zijn Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.- Als bloemen met delicate tinten worden gebruikt, kunt u tijdens het koken de bloembladen van verschillende heldere rozen toevoegen - ze zullen de jam helderder maken en de smaak niet bederven.
- Citroenzuur wordt aan de jam toegevoegd zodat deze geen kleur verliest.
Zo maak je luie rozenblaadjesjam
ProductenRozenblaadjes - 300 gram
Water - 3 glazen
Suiker - 600 gram
Citroenzuur - 1,5 theelepel
Rozenblaadjesjam recept
1. Spoel en droog rozenblaadjes, verwijder gedroogde delen.
2. Giet suiker in een pan, voeg water toe en voeg een halve theelepel citroenzuur toe.
3. Kook de siroop 20 minuten.
4. Bestrooi de rozenblaadjes met het overgebleven citroenzuur en plet ze.
5. Doe rozenblaadjes op siroop en laat 15 minuten koken.
6. Giet daarna de jam in potten en draai de deksels vast. Koel vervolgens de jam.
