Meloenjam maken
Producten
Meloen - 2 kilogram
Suiker - 3 kilogram
Citroenzuur - 1 theelepel
Water - 4 glazen
Meloenjam maken
Het is beter om onrijp fruit te gebruiken voor jam. Snijd de meloen doormidden, verwijder de zaadjes, schil de meloen. Snijd de meloen in blokjes van 2 tot 3 centimeter. Doe in een kom, bedek met de helft van de suiker en zet 3 uur op een koele plaats.
Giet water in een kom of een pan om jam te maken en voeg de resterende suiker toe, steek in brand en kook de jam 5 minuten op laag vuur na het koken, regelmatig roerend. Haal dan van het vuur en laat 12 uur staan.
Zet de pan met jam weer op het vuur, kook 7 minuten na het koken en laat 12 uur staan. In de derde stap, kook de jam tot de gewenste dikte, voeg tijdens het koken een theelepel citroenzuur toe.
Meloenjam koken in een slowcooker
ProductenMeloen - 2 kilogram
Suiker - 1,5 kilogram
Citroen - 2 stuks
Gemalen gember - 2 theelepels
Meloenjam koken in een slowcooker
Schil de citroen, verwijder de pitjes en hak ze fijn. Doe in een kom met meerdere kookplaten en bedek met suiker. Giet een half glas water en kook gedurende 20 minuten in de modus "Stoomkoken". Verwijder zaden en korst van de meloen, snijd ze in blokjes.
Giet stukjes meloen in een slowcooker en breng aan de kook in de modus "Stoomkoken". Sta 12 uur op de jam. Herhaal de verwarmings- en infusieprocedure 2 keer. Voeg gember toe tijdens de laatste kooktijd. Giet hete meloenjam in potten.
