Hoe je meidoornjam maakt
Producten
Meidoorn - 1 kilogram
Water - 500 milliliter
Suiker - 800 gram
Citroenzuur - 3 gram
Hoe je meidoornjam maakt
1. Was 1 kg meidoornvruchten en droog ze af.
2. Doe de meidoorn in een pan en giet er 500 ml water overheen.
3. Zet de pan op hoog vuur en breng aan de kook.
4. Kook de meidoorn gaar, ongeveer 15 minuten.
5. Laat na 15 minuten de meidoornbouillon uit de pan in een aparte bak lopen.
6. Wrijf de gekookte meidoorn door een zeef zodat de zaden en de schil van de massa worden gescheiden.
7. Meng de meidoornpuree met 800 gram suiker en een afkooksel van de bessen.
8. Zet de pan op laag vuur en kook de jam ongeveer 25 minuten, totdat hij achter de pan begint te lopen.
9. Giet hete jam in potten en rol op.