Kersenpruimcompote koken
Producten
voor een blik van 3 liter
Kersenpruim - 1,5 kilogram
Water - 1,5 liter
Suiker - 400 gram
Voedsel klaarmaken voor het koken
1. Sorteer de kersenpruim, selecteer alleen rijp goed fruit.
2. Spoel de kersenpruim af onder stromend water, doe er een vergiet in en schud meerdere keren om overtollige vloeistof af te tappen.
3. Prik elk fruit door met een naald of snij met een mes.
Het koken van kersenpruimcompote in een steelpan
1. Doe de gedroogde kersenpruim in een gesteriliseerde pot van 3 liter.
2. Giet water in een pan, voeg suiker toe en steek in brand.
3. Terwijl de siroop kookt, roer je suiker in water tot het volledig is opgelost.
4. Koel de siroop een beetje af en giet de kersenpruim in een pot tot aan de schouders.
5. Dek een grote pan af met een handdoek, bedek met water en verwarm tot de temperatuur van de gekoelde siroop op laag vuur.
6. Doe een potje compote van kersenpruim in een pan met water, kook op laag vuur zonder 30 minuten te koken.
Na het koken de compote van kersenpruim in potten oprollen en bewaren.
Fusofacten
- Bij het koken van compote kunt u de botten verwijderen - dan zal de compote gegarandeerd niet bitter smaken (zelden, maar toch gebeurt dit in het geval van kokende kersenpruimcompote met zaden).- Serveer de compote van kersenpruim koud, met toevoeging van ijs, garneer met een takje munt.
- Compote van kersenpruimen wordt maximaal een jaar bewaard als de compote goed is gedraaid.
- Kersenpruimcompote heeft een infusietijd nodig - 2 maanden na het spinnen.
- Om de smaak van de pruim meer uitgesproken te maken, kunt u in plaats van een deel van het water bij het koken van de compotesiroop, pruimensap toevoegen.
- Bij het koken van compote van kersenpruim kunt u courgette of kleine stukjes appels toevoegen.
- Het seizoen voor het oogsten van compote van kersenpruimen is van half juli tot half augustus.
- Een andere naam voor kersenpruim is tkemali-pruim. Kersenpruim is inderdaad een pruimensoort.
- Compote van kersenpruimen zal veel lekkerder zijn als je hem 1-2 maanden in potten bewaart.
- Kersenpruimvariëteiten voor kookcompote: alle tussenseizoen, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.
