Hoe bieten in een zak te koken
Je hebt nodig - bieten, pakket
1. Was de bieten en doe ze in een zak - elke biet in een aparte zak. Laat zoveel mogelijk lucht ontsnappen en maak een vrije knoop helemaal bovenaan.
2. Doe de bieten in een pan, dek af met water en zet op hoog vuur, na het koken, zet het vuur lager. De randen van de zak moeten uit het water steken, maar de bieten waren volledig bedekt met water.
3. Kleine bieten (ongeveer 200 gram) worden in 50 minuten gekookt en buigzaam voor piercings, grote bieten 400-500 gram worden 2 uur gekookt.
4. Controleer of de bieten gereed zijn. Neem hiervoor de zak bij de knoop, haal hem uit de pan en haal hem uit de hete stoom op een bord, maak de knoop los en doorboor de biet met een vork: hij moet vrij in de biet kunnen.
5. Giet de gekookte bieten direct in een zak met koud water en houd ze 5 minuten vast zodat ze afkoelen voor latere reiniging: u hoeft de schil alleen maar los te wrikken met een mes - het komt altijd heel gemakkelijk los van gekookte bieten.
Op deze manier gekookte bieten zijn geschikt om als bijgerecht te dienen, voor in salades of vinaigrette.
Over deze kookmethode
Bieten in een zak worden zolang gekookt op de gebruikelijke manier... Het verschil is hier alleen in het gemak: het is niet nodig om de pan van bieten schaal te wassen, bieten ruiken niet door het hele appartement en hebben een felle kleur. Bovendien worden bij deze methode de gesneden bietenschillen in dezelfde verpakking verzonden, wat handig is voor het oogsten.Het heeft geen zin om te proberen alle lucht uit de verpakking te laten ontsnappen - ten eerste is het fysiek onmogelijk en ten tweede stijgt de lucht tijdens het koken en verstoort het het verwarmingsproces niet.