Hoeveel chupe-soep om te koken?

Kook de chupe-soep anderhalf uur.

Chupe-soep maken

Producten
Grote garnalen - 250 gram
Quinoa - 200 gram
Banaan - 1 groot
Ui - half
Bulgaarse peper - half
Gedroogde koriander - 0,5 eetlepel
Geroosterde pinda's - 2 eetlepels
Melk - 4 eetlepels
Water - 2 glazen
Gemalen komijn - 1/2 theelepel
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Tafelzout - 1/2 theelepel

Hoe chupe-soep te koken
1. Ontdooi de garnalen en pel ze.
2. Doe de garnalenschalen in een pan, voeg water toe en laat 15 minuten koken.
3. Maal de garnalenschalen in een blender.
4. Knijp de resulterende massa door een fijne zeef, bewaar de resulterende vloeistof.
5. Verwijder schelpen en zwarte aderen van garnalen.
6. Schil de ui, spoel af, snijd in kleine stukjes.
7. Was de peper, verwijder de zaadjes, snijd ze in reepjes.
8. Giet plantaardige olie in een pan en verwarm op laag vuur.
9. Voeg ui, peper en koriander toe aan de olie.
10. Schil en was de yuka, verwijder de kern.
11. Snijd de yuku in blokjes van 3 centimeter.
12. Voeg de voorbereide yucca toe om te bakken, bak gedurende 3 minuten.
13. Voeg de bouillon toe die is verkregen uit de garnalenschalen en laat 10 minuten koken.
14. Klop melk en pinda's met een blender.
15. Schil de bananen, snijd ze in dunne plakjes.
16. Voeg de pindamix, zout, garnalen en bananen toe aan de soep.
17. Kook de chupe-soep 15 minuten.
Serveer de chupesoep warm.

Fusofacten

- Homeland Chupe-soep - Peru, waar veel zeevruchten zijn. Soep komt ook veel voor in Bolivia en Peru.

- Voor traditioneel Chupe-soep gebruikt rivierkreeft (kan worden vervangen door meer betaalbare garnalen).

- Voor het maken van Chupe-soep kun je gebruiken kippenbouillon, dan wordt de soep rijker.

- Een zeldzame voor Rusland yuca (een andere naam is eetbare cassave) kan worden gekocht in Koreaanse winkels of worden vervangen door aardappelen, bij voorkeur zoete variëteiten.

- Chupe-soep wordt geserveerd in diepe kommen of kleipotten.

- Voeg voor verzadiging toe aan de soep maïs, groene erwt, rijst- en / of quinoa20 minuten voor het einde van het koken toevoegen.

Kijk eens meer soepenhoe ze te koken en kooktijd!

Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova

Leestijd - 2 minuten.
Hoeveel te koken › Soepen › Chupe