Hoe koolvis vissoep koken?

Kook pollock-soep 15 minuten, in totaal duurt het een half uur om de producten te verwerken.

Hoe pollock vissoep te koken

Producten
Koolvis - 1 kilogram (3-4 koolvisvissen)
Water - 4 liter
Aardappelen - 8 stuks
Kippeneieren - 2 stuks
Wortelen - 1 stuk
Ui - 1 kop
Zwarte peperkorrels - 10 erwten
Laurierblad - 2 bladeren
Knoflook - 3 tanden
Dille en peterselie - klein bosje
Zout naar smaak

Recept
1. Als de vis bevroren is, ontdooi hem dan, liefst langzaam, dat wil zeggen op een natuurlijke manier: bij kamertemperatuur.
2. Was koolvis, snijd het hoofd af, verwijder vinnen en schubben en darm om filet te verkrijgen. 3. Snijd de vis in verschillende kleine stukjes.
4. Doe de koppen in een pan met kokend water (4 liter) en kook de pollockkoppen 25 minuten.
5. Haal de koppen uit de bouillon.
6. Schil en snijd in blokjes van 1 cm, voeg toe aan de bouillon, breng op smaak met zout en kook gedurende 15 minuten.
7. Schil de uien en wortels, rasp de wortels grof, hak de ui fijn.
8. Voeg na 15 minuten kokende aardappelen stukjes koolvisfilet toe aan de bouillon.
9. Voeg na 5 minuten kokende koolvis uien en wortels toe.
10. Klop de kippeneieren en roer ze door het oor.
10. Voeg zoutbouillon toe en voeg kruiden en fijngehakte knoflook toe.
11. Kook de koolvis-soep nog 5 minuten.
Serveer de soep, bestrooid met verse kruiden, met plezier!

Tips voor het koken van koolvis-soep

1. Aan het einde van het koken kun je optioneel 50 gram wodka en een beetje citroensap toevoegen - dit geeft de koolvis een bijzonder pikant karakter.

2. Na het koken kan het oorschelp nog een beetje, 15-20 minuten, onder het deksel blijven om het oor meer verzadigd te maken.

3. Uien en wortels kunnen voor het toevoegen aan het oor worden gebakken in een koekenpan in plantaardige olie.

4. Pollock-soep kan eenvoudig in een multikoker worden gekookt: doe alle ingrediënten in een multikoker, zet hem in de "Soep" -stand en kook gedurende 1 uur.

5. Bij het koken van vissoep, 20 minuten voor het einde van het koken, kunt u 100 gram rijst, gierst toevoegen of 10 minuten voor het einde van het koken 2 geklopte kippeneieren toevoegen.

6. Om de koolvis-soep van een kind te koken, breng het water aan de kook, voeg stukjes koolvisfilet, ui en wortels toe.Verwijder na 20 minuten de uien en wortels, voeg de aardappelen, gehakte rauwe uien en geraspte wortels toe. Giet 10 minuten voor het einde van de bereiding 1 losgeklopt kippenei.

Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova

Leestijd - 2 minuten.
Hoeveel te koken › Soepen › Pollock oor