Stoomkoteletten bereiden
Producten
Rundvlees of gehakt - een halve kilo
Wit brood - 100 gram
Melk - 100 milliliter
Boter - 10 gram
Zout - 1 theelepel
Hoe gehakte kotelet te koken
Snijd het vlees in grote stukken, hak het fijn met een vleesmolen en doe het in een grote kom.
Snijd het brood in kleine stukjes, doe het in een kom en giet het over de melk. Na een paar minuten, wanneer de melk is opgenomen, het brood een beetje persen en combineren met het gehakt. Zout en meng het mengsel grondig.
Stoomkoteletten bereiden in een slowcooker
Vet de container van de stomer in met boter. Doe de schnitzels in een stoompan, giet 2 kopjes water in de multikoker. Sluit het deksel, zet de stomer op "Koken met stoom" en de tijd voor 30 minuten.
Hoe gestoomde schnitzels in een pan te koken
Giet een liter water in een pan en steek in brand. Leg de stoomkoteletten in 1 rij op een ingevet vergiet (of zeef). Als het water in de pan kookt, plaats je het vergiet in de pan. Hierbij is het belangrijk dat de bodem van het vergiet het water niet raakt. Dek het vergiet af met een deksel. Kook stoomkoteletten 30 minuten.
Stoomkoteletten koken in een dubbele ketel
Kook de schnitzels 30-40 minuten in een dubbele ketel.
Tips voor het maken van stoomkoteletten
Voor een pond gehakt kun je 1 rauw kippenei toevoegen, dan worden de koteletten luchtiger.Kipgehakt voor gestoomde schnitzels
ProductenKipfilet - 500 gram
Wit brood - 100 gram of crackers - 25 gram
Ei - 1 stuk
Melk - ongeveer een kwart glas
Zout - 1 theelepel
Paneermeel - 2 eetlepels
Hoe gehakt te koken voor gestoomde kippenkoteletten
Ontdooi de kipfilet, indien bevroren, droog, in verschillende stukken gesneden en gehakt. Verdrink brood of crackers in melk, pureer en zet uit melk.
Meng het gehakt, het brood, het geweekte brood, het zout en de peper. Vorm koteletten, rol in paneermeel en begin met koken.
Rundergehakt voor gestoomde schnitzels
ProductenRundvlees - 500 gram
Brood - 100 gram of crackers - 25 gram
Melk - 100 milliliter
Boter - 20 gram
Zout - 1 theelepel
Hoe gehakt te maken voor gestoomde runderpasteitjes
Week het brood in melk, laat 5 minuten staan. Ontdooi rundvlees, spoel af en droog. Haal het rundvlees en het brood door een vleesmolen, voeg boter, zout toe en kneed goed. Vorm koteletten en begin met koken.
Varkensgehakt voor gestoomde schnitzels
ProductenVarkensvlees - 500 gram
Boter - 25 gram
Bow - 1 kleine kop
Aardappelen - 1 stuk
Zout - 1 theelepel
Koken gehakt voor gestoomde varkenskoteletten
Ontdooi varkensvlees, indien bevroren, spoel en droog. Schil de ui en de aardappelen. Haal de ui, aardappelen en varkensvlees door een vleesmolen, meng met boter, voeg zout toe en meng goed met je handen. Vorm koteletten van het gehakt en begin met bakken.