Kaassaus zoals bij McDonald's
Producten
Crème - een half glas
Boter - 2 eetlepels
Harde kaas - 50 gram
Zetmeel - een halve eetlepel
Melk - 1 kwart kopje
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Dille, groene uien en basilicum - naar smaak
Hoe kaassaus te maken
1. Rasp kaas op een fijne rasp.
2. Doe boter in een pan en smelt.
3. Voeg de helft van de melk en kaas toe.
4. Breng op smaak met zout en kruiden.
5. Meng de resterende melk met zetmeel en giet het in een pan.
6. Kook, onder voortdurend roeren, 5-7 minuten.
Knoflook kaassaus
ProductenKaas - 120 gram
Melk - een half glas
Kipbouillon - een half glas
Dille - 2 eetlepels
Knoflook - 2 tanden
Meel - 1 eetlepel
Boter - 50 gram
Hoe knoflook-kaassaus te koken
1. Zet een steelpan op laag vuur, doe een halve eetlepel boter en smelt.
2. Voeg bloem toe, meng grondig tot een gladde massa en verwarm gedurende een minuut.
3. Haal de pan van het vuur.
4. Giet melk en bouillon onder voortdurend roeren in een pan.
5. Breng aan de kook en laat 10 minuten koken.
6. Pel en hak de knoflook, was en hak de dille fijn; voeg toe aan de pan.
6. Breng de saus aan de kook en laat 5 minuten indikken.
7. Rasp de kaas op een grove rasp en giet in een pan.
8. Roer de saus tot de kaas volledig is opgelost, kook nog 3 minuten.
9. Kruid met peper en zout en voeg een halve eetlepel olie toe.