Cannelloni bereiden met gehakt
Producten
Cannelloni - 250 gram (24 stuks)
Gehakt - 500 gram
Tomaat - 2 grote tomaten
Parmezaanse kaas - 100 gram
Ui - 1 grote kop
Knoflook - 2 tanden
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Zout en peper naar smaak
Tarwemeel - 3 eetlepels
Boter - 50 gram
Melk - 1 liter
Cannelloni bereiden met gehakt
1. Schil de uien en hak ze fijn.
2. Verwarm een koekenpan, voeg olie toe en doe ui.
3. Fruit de uien 7 minuten onder voortdurend roeren op hoog vuur zonder deksel.
4. Leg het gehakt op de ui, roerbak en bak 15 minuten.
5. Hak de tomaten fijn en voeg toe aan het gehakt en de uien.
6. Zout en peper het mengsel, bak nog 5 minuten, af en toe roeren.
7. Kook de Cannelloni 10 minuten half gaar.
8. Koel de cannelloni iets af en vul het met gehakt.
Bechamelsaus voor cannelloni met gehakt
1. Verwarm een koekenpan voor, giet er gesmolten boter in.
2. Voeg bloem toe, roer.
3. Giet langzaam de melk erbij, af en toe roerend.
Cannelloni bakken
1. Vet een ovenschaal in met olie en leg de cannelloni uit.
2. Giet de saus erover.
3. Wrijf de Parmezaanse kaas in en bestrooi met de cannelloni in de saus.
4. Verwarm de oven 5 minuten voor op 190 graden.
5. Plaats de cannelloni-ovenschaal op de middelste plank van de oven.
6. Bak de cannelloni 20 minuten.
In een multikoker cannelloni met gehakt sudderen op de "boekweit" of "pilaf" modus gedurende 40 minuten.
Fusofacten
- De kosten van cannelloni - vanaf 90 roebel / 250 gram (gemiddeld in Moskou voor juli 2019).- Het caloriegehalte van cannelloni is 350 kcal / 100 gram.
Cannelloni kaasvulling
voor 250 gram cannelloniProducten
Bryndza - 350 gram
Kwark - 150 gram
Parmezaanse kaas - 100 gram
Bevroren spinazie - 2 eetlepels
Zetmeel - 1 eetlepel
Zout, peper, rozemarijn, knoflook, nootmuskaat - naar smaak
Pestosaus - 1 theelepel
Hoe kaasvulling te maken
1. Hak de fetakaas fijn en doe in een kom.
2. Rasp Parmezaanse kaas, verkruimel kwark en voeg toe aan fetakaas, meng.
3. Voeg pestosaus toe, voeg zout en kruiden toe, zetmeel.
4. Verkruimel de spinazie, voeg toe aan de kaasmassa en roer.
Kip en champignons vulling
voor 250 gram cannelloniProducten
Kipfilet - 2 stuks
Champignons - 300 gram
Parmezaanse kaas - 200 gram
Uien - 1 kop
Peterselie - 1 bosje
Paneermeel - 1 eetlepel
Gemalen zwarte peper, zout - naar smaak
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Hoe kip- en champignonvulling te maken
1. Was champignons, snijd ze in dunne plakjes.
2. Kip, indien bevroren, ontdooien, wassen en lichtjes drogen.
3. Snijd de kip in blokjes.
4. Schil de uien en hak ze fijn.
5. Verwarm een koekenpan, giet er plantaardige olie in, doe de ui, bak 3 minuten op middelhoog vuur zonder deksel.
6. Voeg de kip toe aan de ui, laat op laag vuur 10 minuten sudderen.
7. Voeg de champignons toe en laat nog 10 minuten zachtjes roeren.
8. Voeg zout en kruiden toe, roer en zet het vuur uit; koel.
9. Rasp Parmezaanse kaas op een grove rasp.
10. Was de peterselie, droog en hak fijn.
11. Voeg kaas en kruiden toe aan de pan, roer.