Griesmeelpap met melk
Producten voor 1 portieGriesmeel - 2 soeplepels (30 gram) voor gemiddelde consistentie en 1,5 eetlepels voor vloeibaar griesmeel
Vloeistof - kook griesmeelpap in melk en water op dezelfde manierdaarom ofwel 1 glas (300 milliliter) melk of 1 glas water, of hun mengsel in een willekeurige verhouding
Water om te voorkomen dat melk aan het begin van het koken verbrandt - 1 eetlepel (20 milliliter)
Suiker of honing - 1-2 theelepels naar smaak
Zout - op de punt van een mes
Boter - 1 blokje 15 gram.
Griesmeelpap bereiden
- Meet een glas vloeistof af - melk of water, giet het in een pan.
- Zet een pan met water op een laag vuur.
- Giet suiker in water.
- Voeg zout toe.
- Giet griesmeel in licht verwarmd water in een dunne stroom en roer de pap continu met een lepel.
- Kook griesmeelpap gedurende 2 minuten na het koken, giet het dan op een bord en serveer. Als de pap dun lijkt, kun je hem een paar minuten onder het deksel houden - hij zal een beetje opzwellen.
Je griesmeel is gaar! Als je griesmeelpap in melk kookt - de methode is precies hetzelfde, je hoeft alleen de pan eerst met ijswater te spoelen zodat de melk niet verbrandt.
Serveer de pap met een blokje boter. Om te proeven kun je jam, siroop, gelei, gehakt gedroogd fruit of gekonfijt fruit toevoegen aan griesmeelpap.
Originele manieren om griesmeelpap te koken
Griesmeelpap in een slowcookerGiet melk in de kom met meerdere kookplaten, voeg griesmeel, boter en suiker toe, roer een beetje en kook 8 minuten met het deksel open onder constant roeren, sluit dan, als het water kookt, de multikoker met het deksel en kook 2 minuten in de "Pap" -modus. Meng aan het einde van het koken de griesmeel goed.
Bereidingswijze pap met zwelling van griesmeel
De methode is goed als het lastig is om granen te gieten en tegelijkertijd de pap te roeren of als het lastig is om te wachten tot de vloeistof kookt
1. Giet griesmeel, zout en suiker in koud water, meng goed.
2. Wacht 10 minuten totdat het griesmeel de vloeistof heeft opgenomen en opzwelt.
3. Zet de pan in brand en roer na 2-3 minuten koken.
Hoe griesmeelpap in een pan te koken
1. Meet griesmeel en vloeistof af.
2. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur.
3. Doe een stuk boter in een koekenpan.
4. Strooi het griesmeel gelijkmatig, bak 2-3 minuten tot het geel wordt onder actief roeren.
5. Voeg vloeistof toe (water en / of melk), verdun suiker en zout erin, laat de pap 2 minuten sudderen onder actief roeren.
6. Zet het vuur uit, laat 3 minuten onder het deksel staan.
Fusofacten
Hoe pap te maken met de juiste consistentie en zonder klontjesDe verhoudingen voor het koken van griesmeelpap: voor 10 delen vloeistof (water of melk) 1 deel griesmeel. Bijvoorbeeld voor 300 milliliter melk - 30 gram griesmeel. In eetlepels van 300 milliliter vloeistof - 3 eetlepels griesmeel.
Om de griesmeelpap klontvrij te maken, giet u het griesmeel in een dunne stroom onder actief roeren in een hete vloeistof (water of melk). In dit geval moet het vuur minimaal zijn, zodat u in een vrij korte kooktijd de tijd heeft om alle granen in de kokende vloeistof te roeren. Een andere optie is om het griesmeel in koud water te gieten, zodat er meer tijd is om te roeren en te koken, zelfs als er klontjes zijn, worden ze geroerd.
Als u granen uit een zak in vloeistof giet, is het zeer waarschijnlijk dat de verhoudingen niet worden waargenomen en als vanaf een lepel een dunne stroom niet werkt. Om de verhoudingen en het recept te behouden, wordt aanbevolen om de griesmeel te meten voordat u de pap kookt en in een mok giet, en tijdens het koken uit de mok de ontbijtgranen in een pan met water en / of melk in een dunne stroom giet.
Om te voorkomen dat de griesmeelpap 100% brandt, is het aan te raden om voor het koken een steelpan met antiaanbaklaag te gebruiken of de bodem in te vetten met een stuk boter.
Hoe griesmeel lekkerder te maken
Bij het koken van griesmeelpap kunt u vanille, kaneel, honing, jam, fruit en verse bessen toevoegen. Bovendien kunt u versieren met jam en een blaadje munt, en om het vloeibare griesmeel luchtiger te maken, wordt het na het koken aanbevolen om het met een garde te kloppen met de toevoeging van een gesmolten blokje boter.
Je kunt water en melk in gelijke verhoudingen mengen, dan is de pap melkachtig en niet erg vet. Als de melk meer dan 3% vet bevat, kun je meer water drinken.
Zout wordt toegevoegd aan griesmeelpap om de zoete smaak helderder te maken.
En iets anders
Bewaar griesmeel niet langer dan een jaar in een luchtdichte verpakking. De aanbevolen houdbaarheid is zes maanden tot een jaar.
De kosten van griesmeel zijn van 36 roebel / kilogram griesmeel (van een gemiddelde in Moskou voor juli 2019). Een goed griesmeel is helemaal wit, zonder onzuiverheden.
Griesmeel is ook nuttig voor volwassenen met chronische vermoeidheid, chronisch nierfalen, gastritispijn. Griesmeel is nuttig voor het verbeteren van de immuniteit, het menselijk spijsverteringssysteem. Tegelijkertijd wordt het niet aanbevolen om na 45 jaar griesmeel te eten, om geen botvernietiging te veroorzaken.
Hoe griesmeel te leren koken
Het belangrijkste principe is om de kachel niet te verlaten tijdens het koken van griesmeel. Als griesmeel met melk wordt gekookt, kan de melk zonder aandacht verbranden of weglopen, en het koken van de pap laat alleen oneetbare klonten achter. Besteed daarom de hele tijd aan je pap - na de eerste bereiding zul je begrijpen waarom het op deze manier nodig is.
Principe # 2 - Maak het griesmeel niet te dik. Als u voor de eerste keer de hoeveelheid griesmeel meet, neemt u, als u geen weegschaal heeft, een gewone soeplepel (geen grote slalepel, maar een gewone soeplepel) en meet u 2 lepels af met een klein glaasje. Het is altijd beter om minder griesmeel te gebruiken, omdat de bereide pap 10-15 minuten in dezelfde pan onder het deksel kan worden gedrenkt en het dichter wordt, maar er is niets om de klonterige pap te repareren. Nadat je de gekookte pap hebt geproefd, neem je een besluit - of je het nu dikker wilt maken of niet, en pas de volgende keer dat je het kookt de verhoudingen naar smaak aan.
De verhoudingen voor het koken van griesmeel
De verhoudingen bij het koken van griesmeelpap - voor 300 milliliter melk, 30 gram griesmeel (2 volle soeplepels). Het resultaat is de consistentie die in kinderkantines wordt gegeven.
Opgemerkt moet worden dat, afhankelijk van het type griesmeel, de hardheid van het water en het vetgehalte van de melk, de consistentie van de afgewerkte pap zal veranderen. Dus, van een glas melk en 30 gram griesmeel, zal pap vloeibaarder blijken te zijn dan uit een glas melk + water in een verhouding van 1: 1 en 30 gram griesmeel, en de dichte pap zelf zal blijken uit 300 milliliter water en 30 gram griesmeel.
Hoe kant-en-klaar griesmeel te serveren
Vanille, kaneel, honing, cacao, gecondenseerde melk, jam, sap, noten, fruit en verse bessen worden toegevoegd aan griesmeelpap. Daarnaast kun je versieren met jam, gedroogd fruit, muntblad.
