Hoe maak je jam gezonder?
Leestijd - 3 minuten.
Laten we meteen zeggen dat de meest gezonde manier is om rauwe bessen te eten. En geen enkele jam met verse bessen zal ooit te vergelijken zijn. Maar hier is het ding: fruit en bessen zijn slechts een paar weken per jaar vers verkrijgbaar en u wilt het hele jaar door en de hele dag van hun smaak genieten. In de winter is het volledig buiten het seizoen en om tenminste een korrel zomervitaminen te pakken, is dat voor geluk.
Allereerst wordt hier jam voor gekookt. Laten we een uitzondering maken voor frambozenjam en er apart over zeggen: frambozenjam is medicinaal, dus het wordt geoogst als medicijn, en in dit geval moet je extra voorzichtig zijn bij het koken.
- De handigste manier is een storing van vijf minuten. De bessen koken niet lang, maar worden meerdere keren op siroop aan de kook gebracht. Met deze methode behouden de bessen hun maximale voordeel. En ze blijven vaak intact, vallen niet uit elkaar.
- Dieetmethode - en met agar-agar. De hoeveelheid suiker wordt verminderd en agar-agar werkt als conserveermiddel, waardoor de jam sterk verdikt. Ideaal voor jam.
- De eenvoudigste manier is om de bessen op siroop te koken tot de gewenste dikte.
Maar hoe nuttig de jam ook is, het is natuurlijk erg belangrijk dat hij lekker is en het gebrek aan endorfine in het lichaam compenseert. En overweeg ook de rest regels voor het maken van jam voor winter.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Hoe maak je jam gezonder?