Hoeveel jam wordt er gemaakt van 1 kg aardbeien?
Leestijd - 5 minuten.
Afhankelijk van de sappigheid en variëteit aan bessen, evenals de kwaliteit en hoeveelheid suiker, levert 1 kilogram aardbeien 1-1,2 liter jam op. Mee eens, wiskunde is niet erg transparant, maar als je het goed berekent, past alles. Eerst, na het kopen van de aardbeien, moet je ze eraf schillen - ongeveer 30 gram gaat al weg. Aardbeien zijn nooit perfect, dus een paar bessen (ongeveer 30 gram) moeten worden weggegooid. Na het schillen worden aardbeien lange tijd bedekt met suiker - wat betekent dat er ongeveer 20 gram meer zal verdampen met vocht. Tijdens het koken nemen aardbeien noodzakelijkerwijs in omvang af, inkoken met ongeveer 30%. En zelfs gezien het feit dat er een kilo suiker op een kilo aardbeien wordt gedaan, neemt het volume hiervan niet veel toe - de aardbeienjam wordt alleen maar een beetje dikker. Wijken we af van de standaard verhoudingen van 1 kilo bessen: 1 kilogram suiker en verlagen we de suikersnelheid, dan wordt er nog minder jam verkregen in liters.
Gewicht is een andere zaak. 1,2 liter aardbeienjam is ongeveer 1,5 kg van het eindproduct.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Hoeveel jam wordt er gemaakt van 1 kg aardbeien?
Vragen aan de chef over aardbeien
Korte antwoorden door niet langer dan een minuut te lezen
Hoe aardbeien plukken?
Kan ik geïmporteerde aardbeienjam maken?
Wat is de beste aardbei voor jam?
Snel aardbeien schillen
Waarom zijn aardbeien bitter?
Moet ik aardbeien schillen?
De lekkerste soorten aardbeien
Als je aardbeien wilt, wat ontbreekt er dan?
Wat gebeurt er als je veel aardbeien eet?
Als u in het voorjaar aardbeien plant, wanneer zal de oogst dan zijn?
Hoeveel zijn aardbeien in 2020?
Aardbeienblanks maken
Hoe maak je dikke aardbeienjam?
Aardbeienjam maken zonder te koken
Hoeveel suiker zit er in aardbeienjam
In welk gerecht om aardbeienjam te koken?
Aardbeienjam invriezen
Aardbeienjam maken met pectine
Wanneer aardbeien kopen?