Hoe laat neemt de gerst toe?
Leestijd - 3 minuten.
Gerst is een verrassend gekookt graan. De meest gekookte van alle granen, het neemt toe van 1 kopje tot 5,5-6, als je de regels voor inweken en verhoudingen volgt. De moeilijkheid is die gerst, zelfs als de tijd en kookregels houdt niet op met het opnemen van water, dus het moet met de grootste zorg aan soepen worden toegevoegd. Het is gerst die de augurk tot een moeilijk te mengen pap kan maken, daarom wordt het zelfs aanbevolen voor beginners in het koken om het te vervangen door rijst. Houd er rekening mee dat parelgort in de soep wordt gedaan met een snelheid van 1 lepel per liter pan, nou, deze lepel kan maximaal met een glijbaan worden gebruikt. Als je bijvoorbeeld gerst in soep zoals rijst doet: een half glas droge gerst is veel, alleen door te weken krijg je er een heel glas van en vervolgens koken - minimaal 3 glazen of 700 gram.
We schrijven dit alles over geweekte parelgort. Welnu, wat zal er gebeuren als je het niet laat weken, maar het meteen in de soep doet? - Ongedrenkte gerst is gevaarlijker, want aan het begin van het koken zal het lijken alsof er niet veel van is, en als je de soeppot de volgende dag opent, zul je zien dat de gerst de soepbouillon volledig heeft opgenomen. Zo ook bij de bereiding van het bijgerecht: je voegt klassieke 4 glazen water toe aan 1 glas parelgort of, rekening houdend met het feit dat de parelgort niet gedrenkt is, 5-6 glazen water, maar dit is heel weinig voor gerst - hoogstwaarschijnlijk zal het verbranden, maar als er water wordt toegevoegd met meer reserve - absorbeert het allemaal en verandert in pap.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Hoe laat neemt de gerst toe?