Hoe druivenbladeren te zouten voor dolma

Voor het zouten van druivenbladeren voor dolma voor de winter hebben we nodig:
- de druif verlaat zichzelf,
- schaar,
- zout,
een pan voor het maken van pekel,
water,
glazen potten en deksels. Dolma blad beitsen recept
1. Neem vers geplukte druivenbladeren, knip de staarten af ​​met een schaar, was de bladeren goed, het is raadzaam om elk blad apart te wassen.
2. Als de bladeren groot zijn, kunnen ze in twee worden gesneden.
3. Leg de gewassen bladeren op tafel en laat ze drogen.
4. Bereid de pekel voor: giet water in een pan, doe het op gas, voeg zout toe, met een snelheid van 1-2 eetlepels zout per 1 liter water. U kunt iets meer hebben, maar minder is onmogelijk, zodat het werkstuk lang kan worden opgeborgen.
5. Draai de bladeren in rollen volgens het vereiste aantal stukjes en vouw ze vervolgens stevig in voorbereide potten.
6. Bladrollen kunnen ook met een draad worden vastgebonden.
7. Laat de voorbereide pekel iets afkoelen en giet de bladeren erin. Je kunt er ook een lepel azijn 9% bovenop doen. We sluiten de potten af ​​met deksels en zetten ze in een kelder of op een andere koele plek in huis.

Je kunt gezouten druivenbladeren in een week gebruiken - ze zijn perfect gezouten kokende dolma.
Als deze methode erg moeilijk of lang is, houd er dan rekening mee dat de druivenbladeren kunnen worden gestapeld en eenvoudig kunnen worden ingevroren. Was ze gewoon niet zodat ze niet aan elkaar blijven plakken en een minimum aan ruimte in beslag nemen in de vriezer.

---

Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Hoe druivenbladeren te zouten voor dolma