Wat koken we?

Hoeveel suiker is er voor 3 liter compote?

Leestijd - 5 minuten.

De hoeveelheid suiker die aan de compote wordt toegevoegd, hangt altijd af van de zoetheid van de vruchten en bessen zelf. Proef daarom altijd de ingrediënten voordat u compote kookt. Er is niets aanstootgevender dan siroop oprollen in potjes van drie liter, die suikerachtig zullen zijn, maar zonder een heerlijke herinnering aan de zomer. Als de bessen alleen zoet zijn, doe dan minder suiker - 12-15 eetlepels in een pot van 3 liter. Dit is voldoende om een niet-zoet verfrissend werkstuk te maken. Er is ook een algemeen aanvaard minimum - 10 eetlepels suiker per blik van 3 liter. Als u helemaal geen suiker wilt toevoegen, moet u citroenzuur toevoegen en de blikjes met compote steriliseren. Zure vruchten (appels, rode aalbessen, abrikozen, enz.) Kunnen door sterilisatie eenvoudig tot compote worden gerold. Het blijkt niet erg logisch: hoe zuurder de vruchten, hoe minder suiker ze nodig hebben. Dus tot een minimum beperken of extra moeite doen om te oogsten.

Compote in literpotten wordt minder vaak gekookt - als dessert, wanneer de pot tot de rand gevuld is met fruit en bessen en gevuld met siroop. Maak in dit geval de siroop dikker dan voor het drinken van compote: voor een tot de rand gevuld potje met bessen / fruit, minimaal 7 eetlepels suiker.