Waarom blijft rijst aan elkaar plakken?
Leestijd - 3 minuten.
Aziaten geloven: hij is rijk en heeft veel rijst. Het is goed als ze weten hoe ze het moeten koken. Er zijn verschillende verklaringen waarom rijst tijdens het koken kan klonteren:
| De redenen | Hoe te vermijden |
Slechte rijst | Neem de opslagomstandigheden in acht. Rijst van goede kwaliteit in koud water zal naar de bodem zakken |
Sterk vuur | Rijst houdt niet van warmte |
Onjuiste verhoudingen | Voor 1 bakje rijst 2 bakjes water |
Onjuiste kooktijd | Te gaar rijststokken aan elkaar zelfs in pilaf. Voor salade, sushi en voor een bijgerecht - 15-20 minuten, voor pilaf, pap - minder (dan "komt het nog") |
Bekijk de algemene regels, hoe rijst te koken!
Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Waarom blijft rijst aan elkaar plakken?