Hoe gemakkelijk komkommers zijn in te maken

Er zijn veel manieren om komkommers te pekelen, deze methode is de eenvoudigste die we kennen. Het is heel eenvoudig: we nemen komkommers, doen ze in potten, vullen ze met water, voegen zout en kruiden toe - en verdraaien ze. Lees verder voor details en een gedetailleerd recept.

Wat je nodig hebt voor eenvoudig zouten
Komkommers - beter jong, niet erg groot, ze worden knapperig, 10-12 centimeter lang
Knoflook - 5-7 per blik
Zout - 2-2,5 lepels voor elk blikje
Blikken van 3 liter + deksels
Daarnaast - mierikswortelblaadjes, dilleparasols, zwarte bes en kersenblaadjes naar smaak

De gemakkelijkste manier om in te maken
1. Bedek elke pot die gesteriliseerd moet worden met bladeren en kruiden.
2. Doe de komkommers in de pot.
3. Sluit de pot af met mierikswortelblaadjes.
4. Vul met water - elk blikje van 3 liter heeft ongeveer 0,5-0,7 liter water nodig.
5. Giet zout in elke pot - 2-2,5 eetlepels.
6. Sluit af met gesteriliseerde deksels.
7. Laat de komkommers 1-2 dagen bij kamertemperatuur staan ​​- de actieve zoutfase vindt plaats in de warmte. Verwijder vervolgens de komkommers gedurende 2 maanden op een koude plaats of in de koelkast.

Hoe beitsen versnellen en knapperig houden:

- snij de uiteinden van komkommers af
- voeg een platte theelepel citroenzuur toe aan elke pot van 3 liter
- voeg 1,5 theelepel suiker toe aan elke pot
- als je grote komkommers moet inmaken, is het beter om ze een paar uur in koud water te laten weken.

Geheimen van knapperige komkommers
- Hoe jonger, hoe beter. Grote komkommers hebben vlees, dat loskomt als het gezouten is, en niet knapperig wordt. Trouwens, kleine komkommers bevatten meer suiker, dus het beitsproces is sneller.
- Zout de komkommers niet te veel: een blik van 3 liter moet 2-2,5 eetlepels zout bevatten, niet meer dan 60 gram.
- Onderzouten is ook erg slecht voor komkommers: 1 eetlepel zout is te weinig voor een pot van 3 liter en de komkommers worden helemaal niet gezouten.
- Het zout is ideale steen.
- Bewaar komkommers in de zomer in de kelder of kelder of in de koelkast.
De hele procedure voor het bereiden van 5 blikjes duurt maximaal een half uur.

---

Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Hoe gemakkelijk komkommers zijn in te maken