Verhoudingen van water en parelgort
Leestijd - 3 minuten.
Parelgort - qua kooksnelheid neemt het een eervolle tweede plaats in van rechtsonder na bonen. Maar dit maakt gerst niet moeilijk te bereiden. Naast compliance kooktijd, het is voldoende om de verhoudingen van parelgort en water correct te bepalen - en u zult zeker heerlijk kruimelig en trouwens zeer gezond eten krijgen.
De gerst moet voor het koken worden afgespoeld, zodat het gerstemeel tijdens de infusie en het koken precies wordt afgewassen. Doe hiervoor de parelgort in een diep bord en leg deze onder de kraan met koud water. Je kunt jezelf het beste helpen door de korrels tussen je vingers te vingeren - het proces duurt niet langer dan 3 minuten, zelfs als je veel gerst kookt. Giet vervolgens water rechtstreeks in dezelfde plaat - een paar centimeter meer dan het gerstniveau. U kunt de exacte verhoudingen gebruiken voor het weken: voor 1 kopje parelgort 2 kopjes water. Het is belangrijk dat het met deze ontbijtgranen vrij ruim is - het zou moeten opzwellen. Na het weken (ongeveer 8 uur kun je het een nacht laten staan).
Na het weken is het belangrijk om de gerst in andere verhoudingen te koken: de graansoort zal tijdens de zweltijd ongeveer verdubbelen - waar het glas was, wordt het 2. Dat wil zeggen voor elk glas gezwollen Parelgort heeft 2 glazen water nodig. Tijdens het koken neemt de parelgort bijna al het water op.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Verhoudingen van water en parelgort