Wat als de gerst wordt gefermenteerd?
Leestijd - 3 minuten.
Elke huisvrouw weet dat parelgort voor het koken in koud water gedrenkt moet worden en enkele uren of beter 's nachts moet worden bewaard. Gedurende deze tijd zwelt het graan op en wordt het zacht. Als je gerst vergeet, kan het fermenteren. Dit is gemakkelijk te bepalen omdat er belletjes op het wateroppervlak verschijnen en er een onaangename geur zal ontstaan. Of dergelijke granen geschikt zijn om te koken en te eten, zal de gastvrouw zelf moeten bepalen. Eerst moet je de gerst goed spoelen, bij voorkeur onder stromend water. Als de onaangename geur is verdwenen, dan kun je de ontbijtgranen veilig met water inschenken en op het fornuis leggen het gebruikelijke recept... Als u twijfelt over de geschiktheid van een product, moet het worden weggegooid.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Wat als de gerst wordt gefermenteerd?