Hoeveel gebakken groenten in de soep koken?
Leestijd - 3 minuten.
Hoe en wanneer u groenten op de juiste manier toevoegt soep, hangt af van het specifieke recept en de bereidingswijze. Als de eerste gang een eenvoudige braadbeurt is, worden de groenten apart gebakken, in een pan of in een pan gedurende enkele minuten, en letterlijk 2-3 minuten in een pan gelegd voordat ze het vuur uitzetten.
Als je brouwt augurk, dan wordt het frituren in een koekenpan volledig bereid, met toevoeging van bouillon - zodat later de bouillon in de soep meer verzadigd is.
Voor borsjt frituren wordt gekookt tot het half gaar is - de bieten moeten in een pan worden gebakken, maar niet volledig gaar - het wordt zacht in de bouillon, waardoor de borscht zijn kleur en zoetheid krijgt.
Dieetopties omvatten soms niet-gefrituurde maaltijden. Je kunt de soep koken met rauwe groenten (wortels, uien, paprika's) toegevoegd aan de bouillon. In dit geval wordt aanbevolen om ze iets later dan de aardappelen toe te voegen, 10-15 minuten voordat de soep klaar is, zodat de groenten de tijd hebben om goed te koken, zacht worden, maar tegelijkertijd hun smaakkenmerken kunnen behouden.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Hoeveel gebakken groenten in de soep koken?