Waar zijn worstdarmen van gemaakt?
Leestijd - 3 minuten.
Er zijn twee soorten worstdarmen: natuurlijk en kunstmatig. De natuurlijke darmen zijn de ingewanden van dieren (darmen), die al lang worden gebruikt voor worstjes. De darmen worden grondig gewassen, ontdaan van interne inhoud en slijm. Er blijft een dunne witte schaal over, bijna transparant na het vullen met gehakt. Het wordt gebruikt voor dure kwaliteitsproducten. Bij de massaproductie van worsten wordt een kunstdarm gebruikt. Sommige soorten zijn gemaakt van natuurlijke materialen - cellulose en collageen. Dit laatste is eetbaar, omdat het is gemaakt van de middelste laag dierenhuiden. De behuizing van synthetisch polyamide wordt nog vaker gebruikt. Polyamide wordt beschouwd als een hygiënisch schoon materiaal, maar het bevat giftige stoffen. Bij het kiezen van welke kook worstjes, geef de voorkeur aan worstjes met natuurlijke darmen.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Waar zijn worstdarmen van gemaakt?