Als je de bonen niet laat weken ...
Leestijd - 3 minuten.
Bonen zijn een product dat een verplichte lange inweektijd vereist voor het koken. Voorgeweekte bonen koken sneller. Weken helpt ook bij het oplossen van oligosacchariden in de bonen, de complexe suikers die de belangrijkste oorzaak zijn van winderigheid na het eten van bonen.
Bonen moeten minimaal 8 uur worden geweekt (bij voorkeur 's nachts). Bij het ontbreken van een dergelijke mogelijkheid, zullen uitdrukkelijke methoden te hulp schieten:
- Voeg tijdens het koken 1 theelepel suiker toe aan de bonen. De bonen koken sneller.
- Creëer kunstmatig temperatuurverschillen tijdens het koken. Breng de bonen gevuld met water aan de kook, giet na het koken de vloeistof af, giet opnieuw met een nieuwe portie koud water, kook en laat uitlekken. Herhaal de "truc" met koud water tot de bonen gaar zijn. En het begint na de derde keer zacht te worden.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Als je de bonen niet laat weken ...