Kunnen bonen worden ingevroren?
Leestijd - 3 minuten.
Zowel sperziebonen als schelpen worden ingevroren. Een jong groene bonen gewassen, in stukken van 3-4 cm gesneden, gedroogd op een handdoek en in een vriezer in vacuümzakken gedaan. Ook na het wassen en snijden kunt u blancheren: 3 minuten in kokend water houden, 3 minuten in koud, droog en invriezen.
Droge rode bonen voor het invriezen 10-12 uur laten weken, drogen en naar de vriezer sturen. Ontdooi vervolgens en indien nodig gekookt op de gebruikelijke manier... Een andere manier is om de gekookte bonen in te vriezen. De bonen worden na het weken gekookt tot ze zacht zijn, gekoeld, gedroogd, in porties geportioneerd en in de vriezer geplaatst.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Kunnen bonen worden ingevroren?