Moet ik gedroogd fruit wassen
Leestijd - 3 minuten.
Ja absoluut!
Producenten van gedroogde vruchten - pruimen, rozijnen, gedroogde abrikozen, enz. - drogen de vruchten eerst en verwerken ze vervolgens met speciale middelen om ze een presentatie te geven. Dit kunnen middelen zijn: natriumbenzoaat, kaliumsorbaat, zwaveldioxide, enz. Heel vaak behandel ik gedroogde vruchten met zwavelgas, dat ze beschermt tegen bederf. Al deze chemische behandeling is schadelijk voor de mensdaarom moeten ze voor gebruik grondig worden gewassen, zelfs als ze schoon lijken.
Gedroogde vruchten wassen
Eerst moeten ze in een bak met warm water worden geplaatst en een half uur worden bewaard, zodat de daarin aanwezige zwavel in het water gaat. Daarna moeten ze worden afgespoeld onder stromend koud water - dat is de hele behandeling, nu kun je gedroogd fruit eten.
Een belangrijke nuance: als het water waarin je het gedroogde fruit hebt geweekt blauw wordt, betekent dit dat het fruit tijdens de rijping is behandeld met fungiciden, of misschien hebben de producenten kleurstoffen gebruikt. Gooi zulke gedroogde vruchten weg.
Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Moet ik gedroogd fruit wassen