Zijn aardappelen met roodheid beter om te koken of bakken?
Leestijd - 3 minuten.
Niet alle verkopers zijn goed thuis in de soorten aardappelen die worden verkocht en kunnen geen goed advies geven. Op basis van persoonlijke ervaring zijn roze aardappelen vaak dik en komen ze niet neer op een onverwachte massa. Meestal worden rode, paarse en roze aardappelen genomen om in de oven te bakken, in hun uniform te koken en in een pan te bakken. De dichte knol behoudt zijn vorm goed en valt niet uit elkaar voor het opdienen. En hier puree bij deze variëteit blijkt het waterig te zijn, met klontjes, en past het helemaal niet bij de klassieke versie van het gerecht.
Lichte aardappelen staan bekend om hun uvarisme en zachte buigzaamheid - precies zo het is beter om aardappelen te koken... Witte variëteiten zijn geweldig voor het maken van dikke soepen met room, zraz, dumplings, stoofschotels en meer. Moderne hybriden zijn zo vaak gemengd dat het voor een gewone koper moeilijk is om de variëteit de eerste keer te achterhalen. Proef aardappelen en onthoud de winkel en de variëteit - dan heb je altijd het verwachte gerecht op tafel.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Zijn aardappelen met roodheid beter om te koken of bakken?