Waarom worden aardappelen tijdens het koken als lijm?
Leestijd - 3 minuten.
Gekookte aardappelen hebben een homogene structuur en zijn vaak perfect voor het maken van aardappelpuree, sauzen, dumplings, stoofschotels en roomsoepen. Tijdens het pureren merk je misschien dat de aardappelen eruit zien als een gomachtige pasta. Er is niets engs en verdachts in dat extra aandacht van de inspectiediensten vereist - dergelijke aardappelen kunnen worden gegeten. Alleen deze "aardappelpasta" zal niet bij iedereen in de smaak vallen.
De reden voor de pasta is het gebruik van een blender en koude melk. Naar puree het werkte niet als een pasta, het is beter om op de traditionele manier te koken - gebruik een crush en licht verwarmde melk. En natuurlijk goed gekookte aardappelen. Als je van een romige smaak houdt, voeg dan gerust boter toe aan aardappelen. Gebruik natuurlijke vette zuivelproducten om te koken, zodat ingrediënten van lage kwaliteit uw familiediner of vakantiefeest op het allerlaatste moment niet kunnen bederven.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Waarom worden aardappelen tijdens het koken als lijm?