Waarom wordt water geel bij het koken van aardappelen?
Leestijd - 3 minuten.
Meestal bij kokende aardappelen het water wordt geelachtig. Het komt ook voor dat het water troebel wordt en de keuken vult met een aangenaam zetmeelachtig aroma. Zetmeel is de boosdoener voor alle kleurveranderingen, maar het is niet gevaarlijk. Als je aardappelen in een uniform kookt, wordt het water merkbaar donkerder en krijgt het een kleur die dichter bij bruin is - natuurlijk, omdat het "uniform" meestal op zijn minst een beetje bedekt is met aarde.
Maar over het algemeen is vergeling van aardappelen praktisch de enige kleurwisseloptie wanneer aardappelen gegeten kunnen worden. Groene en rode reflecties zijn niet typisch voor het koken van lichte groenten - dit zou elke ervaren huisvrouw moeten waarschuwen. Als u vermoedt dat producten van lage kwaliteit zijn, riskeer dan uw gezondheid niet.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Waarom wordt water geel bij het koken van aardappelen?