Waarom zijn aardappelen na het koken bitter?
Leestijd - 3 minuten.
Als je in het stadium van aankoop een groene kleur op de schil van een aardappel vond - weet dan dat de aardappel zeker bitter zal smaken in elk kant-en-klaar gerecht. Het is het niet waard om dit te kopen. Dit zijn vruchten met een giftige stof solanine, die bij een persoon vergiftiging en een slechte gezondheid veroorzaakt. Als je bij het pellen al een groenachtige kleur vindt, probeer dan zoveel mogelijk van de schil te verwijderen door deze met een dikke laag af te snijden met een mes.
Bitterheid kan aanwezig zijn vanwege de grote hoeveelheid nitraten of chemicaliën die worden gebruikt om de aardappelen te bemesten. Onjuiste opslag kan ook een walgelijke smaak veroorzaken, evenals te grote verwaarloosde spruiten, die een onaangename nasmaak kunnen achterlaten voor de hele afgewerkte schaal. Koop producten van vertrouwde fabrikanten en controleer kwaliteitscertificaten en officiële facturen.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Waarom zijn aardappelen na het koken bitter?