Is het mogelijk om gekiemde aardappelen te eten
Leestijd - 2 minuten.
Over het algemeen is het mogelijk, maar het is belangrijk om alle ogen en processen uit te snijden en het is raadzaam om meer van de huid af te pellen.
Wat is de schade van gekiemde aardappelen?
Een stof genaamd solanine wordt in kleine hoeveelheden aangetroffen in normale aardappelen. Sinds januari wordt het gehalte aan vitamines daarin echter schaars en neemt het percentage solanine meerdere keren toe.
Trouwens, deze stof is gevaarlijk, het veroorzaakt ernstige vergiftiging.
Hoe kun je solanine kwijtraken?
Knip alle ogen en aanhangsels uit;
Verwijder een dikke laag schil (ongeveer 3 centimeter);
Kook of bak de aardappelen goed.
Vergeet niet dat je het niet in grote hoeveelheden moet eten, omdat er nog steeds solanine in zit, zelfs in een kleinere hoeveelheid!
Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Is het mogelijk om gekiemde aardappelen te eten